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山阳风俗物产志 作者：张昱 [] [] 清·吴昆田 山阳县属淮安府附郭［1］，在京师南少东一千九百七十五里，江宁布政司治北五百里，东西广百有七里，南北袤百八十里。境内平衍沃饶，无山而多水，后倚淮流，右带清泗。昔杨行密据淮南，常倚以为清口门户。宋室南迁，韩世忠驻兵三万，淮东得以少安。元末丧乱，户口衰耗［2］。自明以来数百年，疆宇安谧，兵革不兴，始无复曩时［3］之多事矣。 旧时，漕舟抵境，率［4］陆运过坝，踰淮达清，劳费甚钜。明永乐十三年［5］，陈瑄始自城西管家湖筑渠二十里，导湖人淮，由是漕舟直达于河，南北经行，遂为孔道。东南汇巨浸，沮洳弥望，有萑苇菱蒲之属，居民伐苇取鱼，待日而饱，或编苇作箔，织芦为藩，以食其业。其城北接壤安东地，地高亢，有卤确。而城西北［6］关厢之盛，独为一邑冠。始明季，迨乎国朝，纲盐集顿，商贩阗咽，关吏颐指，喧呼叱咤。春夏之交，粮艘牵挽，回空载重，百货山列，市宅竞雕画，被服穷襳绮，歌伶嬉优，靡宵沸旦，居民从而效之，甚有破赀隳［7］业以供一日之费，岂非浇漓［8］之渐，不学而然者哉。土风在昔，重礼教，祟信义，衣冠礼乐之美甲于东南，其颛蒙［9］，务农桑，习醇谨。张士诚之乱，城郭丘墟。明初招徕垦辟，五方杂处。初时土著之户荡于析，罕有存者。至于家各殊尚，户各殊礼，积习薰染，嚣陵日甚，而其贤者乃能节制谨度，恂恂退让，反朴有冀焉。然风俗与世移易，自票运经西坝而纲盐废［10］，河决铜瓦厢而漕运停［11］ ，居民专一弦诵［12］佃作［13］，无地冀幸［14］。间艺园圃、课纺绩，贫者或肩佣自给，曾不数十年坚贫守约，耳目易观。昔之漕盐杂沓，浩穰百端，则相与忘之稔矣。咸丰庚申之岁［15］,豫逆［16］东窜，北郭外毁于火，高梁大栋郁为战场，乃益编茅菅，立围砦，刀弓结束［17］，布衣帛冠，一洗绮靡之旧。其士人修尚学业，向以结纳长官为非。至团练之役兴，官民相习，伍冠盖而走胥吏，势则然矣。岂必无因缘藏秽，要以斤斤不远绳墨［18］云。 礼俗大都与扬徐无殊异。婚不亲迎，用门户相重。少习礼者，不责取财物，然亦不苟为简吝。贫家下户草草任情者有之。丧礼敛用时服，焚用楮帛［19］，阴阳鼓吹，习遵故常。惟一二特立之士，守古变俗，终已不能相胜。三日而祖饯，刍灵舆马，暮夜灯火，过市廛焚拜。七七之期，浮屠追荐。葬不以时日，顾颇好形家言，觅土面势。吊赙［20］者至，治酒供具，丰腆有加。祭礼不立家庙，以时节祭于寝，或有立宗祠，乃先日戒备牲醴洁羞惟谨，略准古制焉。 旧谓，淮人冠服朴素，非仕宦不衣缯［21］帛，馔［22］饮极约俭。而后来狃［23］于习尚，争为侈糜。近兵燹残被，稍稍复古矣。然轻纨绮縠，丰狐大貂，妇女锦绣，饰缘值过衣材；宾朋高燕［24］，鲑珍奇腴，一饭之费至兼金［25］以上，则犹未尽革也，岂果积习之难回乎。 农田之利，十一二躬亲，他多责租于佃，富家子弟不履原隰，倚人以办，至有受狙诈［26］，荡［27］生产，而不知者。工技，古有鎏金器皿为世所重，近惟攻弓矢、攻韦者。良商贩民惮远涉，稻菽园蔬水鲜越境而止。近榷税益严，十里之外，民跬步无敢动，冀益以困商而返本，商民率收其值于农，农卒以重困。 岁时，上元灯火；清明，日上冢墓；五月五日，菖蒲艾酒，妇女簪彩胜，小儿佩五毒百索；中秋设瓜果；及中元节、朔日、冬至日祀其先，皆恒俗也。 物产五谷，则东南乡宜秔稻，西北乡宜麦菽，黍稷麻秫间亦有之，非特产也。蔓有野芋长生。蔬有菌菇蕨苋蒌篙菘茄韭茭芹芥瓜瓠，而西瓜利良溥。果有桃杏银杏胡桃，菱芡莲藕尤美。丝絮之属有麻有棉。木则有松柏椿榆槐柏梧桐桑柘。药物有山桼，产于府学者为上，薄荷、首乌、枳实、栝蒌，延蔓于野，蕃而不良。卉有芍药、芙蓉、紫薇、凌霄，近尤尚四季花，城内人多莳之。兽则六畜富扰，农业户豢牛若豕，以其粪溉田，标有貍兔獾猬鹜雁雉鹑之俦，散布四野。鳞族滋生，鮰鲤鳊鲫虾蟹蚌蛤，号腴品焉。 综览前后得失之数，地不加广而芜秽多，齿不加聚而生计蹙，俗不加漓［28］，物产不加耗，而疆壤萧条，百度废弛，固十载兵荒［29］之所致。然家鲜盖藏，田多闲旷，人事亦有责焉。然则如之何而可？曰：重礼教，务农桑。盖重礼教则不期俭而自俭，务农桑则不期裕而自裕。其流风播于上而沈疴起于下，所由来久，非一朝夕之故也。今故总次其事，冀有心之人起而挽之者。 【作者简介】吴昆田（1809-1882） ，初名大田，字云圃，一字稼轩，清推安府清河县人。道光十四年（1834年）举人，历官内阁中书，刑部河南司员外郎，因赈灾有功，加三品封典。平生师事山阳播德舆，而与曲阜孔继鑅、汉阳叶名沣、秀水高均擂、上元许宗衡、山阳鲁一同为挚友。昆田富藏书，喜著述。咸丰十年（1860年），捻军攻克王家营，其寓所的藏书和所著文稿全部被烧毁。后遂主办清河县团练，“驰驱淮海，劳攘数载。”晚年主讲奎文、崇实两书院，并主修《淮安府志》，未脱稿而