镉在水生动物体内的研究概况.PDF

第! 卷第# 期 水 产 科 学 /012 ! .02 # !$$% 年# 月 ’()*+’*(, (-’*.-* 3452 !$$% 镉 在 水 生 动 物 体 内 的 研 究 概 况 6，! 6 ，! ! ，7 ! ，7 7 张, 翠 ，翟毓秀 ，宁劲松 ，尚德荣 ，王家林 （62 中国海洋大学，山东, 青岛, !$$7 ；! 2 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室， 中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东, 青岛, !$% 6；72 国家水产品质量监督检验中心， 山东, 青岛, !$% 6 ） 关键词：镉；水生动物；蓄积；消除；传递；毒性机理 中图分类号：89:#2 # 文献标识码：- 文章编号：6$$7;6666（!$$% ）$#;$:;$ , , 镉是一种对人体和水生动物危害严重的有毒重金属元 （,-#(+.%)-+/$ $+%01#+%#$ ）、黄姑鱼（2%3(# #43%5 4# ）和鲻鱼 素，具有残留时间长，能蓄积，可沿食物链转移蓄积，隐藏性 （6.0%4 )(7 -#4.$ ）的镉含量均高于美国标准 6 P 72 倍。 和不可逆性等特点。随着社会工业化的发展，大量的镉随 699% —!$$7 年海洋环境监测部门对舟山渔场经济鱼类镉 废水排放及地表径流进入水生生态环境，造成水生生物圈 含量进行了监测［ ］，发现镉在白姑鱼（!0/$1.$ #0(*+#8 的污染，影响水生动物的安全。此外，由含有大量镉的水生 +.$ ）、梅鱼（,44%)-+-/$ 4.)%’.$ ）、带鱼（9%)-%..$ -#.1(4# ）、墨 动物及其下脚料加工而成的饲料也会造成养殖动物的镉超 鱼（:(7 %#44# ; #7 *%)# ）、小黄鱼（$(.’$)#(*# 7 4/#)+%$ ）体含量 标，从而引起其食用安全性等问题。 呈逐年升高的趋势。!$$7 年# —9 月，对福州市等6! 个主 !$ 世纪:$ 年代日本爆发了由镉引起的“骨痛病”事 要贝类养殖区的贝类体内重金属含量进行调查分析与评 件，此后，诸如此类的事件时有发生，并引起世界各国的共 价［: ］，结果显示各养殖区贝类体内镉的平均值为 $2 ! 同关注。镉在人体内的半衰期长达2 ! P 6# 年，在动物机 A5R U5 ，超出标准较多，其中，牡蛎镉含量高达$2 #% A5R U5 。 体内也长达 6$ P 7: 年，镉为最易在人体内蓄积的毒性物 调查结果显示［! ，:;# ］，我国水生动物中的镉含量（以湿重计） 质，在水生动物体内，尤其是头足类易蓄积。69%! 年，3QR 为：鱼类$2 6 P 92 !$ A5R U5 ；甲壳类$2 6: P 72 ! A5R U5 ；软体 S)Q 把镉列为第7 位优先研究的食品污染物，69% 年联合 动物类$2 $! P !72 99 A5R U5 ；贝类在多数海域里的镉含量为 国环境规划局将其定为重点污染物，此后美国毒物管理委 $2 6$ P 62 $ A5R U5 ，部分海区则高达:62 $ A5R U5 （珠海的红 员会（3T(+ ）将其列为第 位危及人健康的有毒物质，也 螺）。 国外对水产动物的镉污染也有报道， ［9 ］ 因其能诱发试验动物肺癌、前列腺癌和睾丸肿瘤而被’3+-