安全课件(食品安全).ppt

--中学生食品安全问题探讨 引发学生思考：什么是学习的本钱呢? 正如一首歌所唱的：“健康的人快乐多！”看见活泼、快乐、健康学习的同学们真是一件幸福的事情，当年毛主席说过“身体是革命的本钱”，那么，我现在请问大家一个问题：“什么是学习的本钱呢？” 放学路上： 放学路上： 放学路上： 放学路上： 放学路上： 问题食品 1、麻辣烫 　　危害度：★★★★★ 　　公众喜欢度：★★★★☆ 　　关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药 　　罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底” 问题食品 问题食品 　 3、烤红薯：　危害度：★★★ 　　公众喜欢度：★★ 　 关键词：化工桶、黑斑病菌 　　罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯 问题食品 问题食品 问题食品 6、海鲜烧烤 关键词：寄生虫 水银中毒 甲醛　　 罪状揭露：海鲜掺假 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★ 问题食品 7、油条： 关键词：铝超标 地沟油 罪状揭露：油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症。 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★ 冷锅串串 启发探讨 分析问题 提问1：我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？ 色、香、味俱全的“肉类零食”？ “芳香扑鼻”的辣条等豆制品？ 价格低廉的小包装“美食”？ 看看这些 “美食” 的制作吧！ 堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品 合作探究 解决问题 在生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？ 我们可以看食品的安全标志、有效期、生产厂商等帮助我们辨别。 辨别小方法： 1、三无产品：无食品安全标志、无生产厂家、无生产日期。 2、价格比较便宜（便宜没好货） 3、一般在学校附近卖，多在一些小卖部里看到。 4、包装艳丽，香味特别。 合作探究 解决问题 提问：如果在生活中出现食品中毒，我们应该怎么办呢？ 食品中毒的应急措施 食品中毒的应急措施 食品中毒的应急措施 1、及时将中毒者送往医院。 2、在救治过程中对中毒者进行催吐。 3、多喝些盐水、茶、食盐汽水、补充水分、盐分。 4、中毒者有休克症状，应让患者平卧，下肢尽量抬高，并注意保暖。 5、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒现场。 6、及时将中毒情况向所在地监督部门报告。 归纳总结 拓展活动 读一读 ：食品安全很重要，病从口入危害大。现在，来读《食品安全之歌》 　　　　 食品安全真重要，病从口入危害大； 　　　　 三无食品莫食用，有害物质在里面； 　　　　 小摊小贩别相信，卫生更是谈不上； 　　　　 良好习惯要养成，食品挑选要注意。 课后活动 1.检查家里食品是否安全，掌握食品安全知识。 2.发挥想象力和创新意识，制作“我的健康我做主——食品安全”小报。 食品安全最重要 身体是学习的本钱，有了健康的身体我们才能正常的学习、运动、成长。 请大家珍惜健康！珍爱生命！拒绝路边摊食品！你能做到吗？ 成品垃圾果冻出炉 回收的废旧饮料瓶 警察指证： 向垃圾瓶中装入垃圾饮料时所用滤网、漏斗等东西。 加工好成品 加工好的成品汽水上市 制作好的成品主要销售给学生 制作成品（1） 这些你吃过吗？ 制作成品（2） 这些你吃过吗？ 为了你们的健康，看完后对自己的健康和未来好好沉思一下！ 问题食品 提问2：这些食品到底有哪些危害性? 辣条、辣片的制作过程 罪恶交易 仓 库 制作辣片辣条的原料之一 制作辣片辣条的原料之一 现场堆了大量臭哄哄的病、死猪肉，上面苍蝇乱爬 在烂肉上使用杀虫剂杀死的苍蝇 黑锅内为拔毛用的工业松香 在脏兮兮的废旧浴盆内洗猪肉 桶内装有漂白粉 制作辣片的色素添加剂 封存、加工色素添加剂 超级不卫生的小工厂 搅拌、加工 加工制作 加工制作 流鼻涕的加工员 制 作 用机器 垃圾果冻制作过程 垃圾三无汽水制作过程 “三无” 瞧！被腐蚀了的竹节棒 添加各种色素、“香料 ” 脏手中还拿着一支笔！ “我的健康我做主” 十大垃圾食品 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低