公共卫生应急6.ppt

MedS 野外求生 蘭七指 多年生草本，根莖肉質性，基短，根粗大，亦呈肉質質性，葉片三出狀，每一部份各有2到3裂片，葉脈遊離，各裂片長8到15公分，寬2公分，被針狀；孢子囊 自葉柄頂端抽出呈圓柱狀，孢子囊成 著生，極端密集，成熟時縱向開裂。產於蘭嶼天池一帶。 本地名：倒地蜈蚣、七指 、蜈蚣草。 食用部份：嫩葉。 等級：良。 蕨 為全省山野間最普遍的植物之一。宿根性草本，根莖橫走地下，春季生出拳狀新葉，葉柄剛硬無毛，長30公分許。葉片薄革質，全形略成三角，長30~60公分，3回羽狀複葉，小羽片線狀披針形成長橢圓形，全緣 或羽狀淺裂。孢子囊群沿葉緣著生。冬季葉乾枯。產於全省各地。而新竹、苗栗、台中等處特多質佳。 食用部份：嫩葉。 等級：優。 廣葉鋸齒雙蓋蕨 林地之樹下均有之,為比較大型之類植物。根莖直立,葉柄堅硬長30~60公分基部密生黑褐色線形鱗片。葉面革質,長40~90公分,兩面無毛,基部羽片長20~45 公分寬9~18公分,小羽片無柄,披針形。孢子囊群生於中肋兩側之側兩旁,呈平行狀單列。產於海拔30公尺左右之山地樹林下 食用部份:嫩葉。 等級:優 過溝菜 為多年之草本植物,根莖木植，葉叢生其上，葉柄剛硬，長約60公分。葉片長60~150公分，2回羽狀復葉，質軟平滑小羽片長5~15公分，銳頭，細鋸尺齒緣，孢子囊群褐色，沿側脈斜生。產於全省平地之溼地、水溝邊，繁生茂密，又海拔600公尺之山谷地帶亦多。 本地名：１蕨貓，２過溝菜。 食用部份：嫩葉。 等級：優。 金狗毛蕨 多年生粗壯草本，根莖短 狀，葉及葉為綠色，老時部變成暗色，葉基部、根莖及幼芽上被有色長毛；葉片三回毛狀裂，長可達公尺，背面粉白色，位於葉子下方的小羽片常有短缺的現象，孢子群由兩片苞膜所包被，胞平滑。產於全省低中海拔山區，甚為常見。 本地名：金狗毛， 食用部份：芽 林投 常綠灌木或小喬木，幹具有多數分枝，並有環狀葉 ，氣根 自基部長出，入地之後變為支持根。 葉劍形，先端長銳尖，基部而成狀，邊緣及中 上均具有銳刺。雌雄異株，佛花序，雄花淡黃白色，多數密生而成圓 花集合成頭狀，集合果球形，由多數果組成，熟時橙紅色。產於省海賓及溪流兩岸。 本地食名：1露樹，2中華榮蘭。 用部份莖葉及成熟果實之基部 備註：莖細切熟食 葉生食或熟食 成熟果實基部可生食 番杏 多生於沿海沙質地，為一年生草本植物，莖，高30工分餘；葉互生，有，肉質，狀菱形，長6─9，寬3─4?5公分；花出，鐘形，4裂，反捲，裡面黃色，無瓣，雄蕊14─16，子房下位，花柱4─5裂； 果稜形，內有種子數枚。冬季發芽，春夏兩季開花。新竹、台北、以及本省西海岸個地特多，澎湖、綠島赤有之。 食用部份：葉 等級：優 備註：1東印度群島居民或栽培或採野生者食用。2本省鄉間赤有作蔬菜者。3為養雞的最佳青飼料。 蔓荊 蔓性小灌木，常 呈狀，在海濱附近蔓生；葉對生，單葉，厚 紙板，背面綠白色，柔之有芳香；花序圓錐狀，頂生或 出花密集 ， 鐘形，有毛且作不整齊齒裂，花冠唇形，藍紫色，花冠筒內部有毛，雄4枚，2強，花柱1 枚，柱頭2裂，果球形，成熟時黑色。產於全省海賓，蘭嶼也有。 本地名：1海埔，2白埔，3山埔。 食用部份：果實。 等級：良。 ?備註：果實煎汁可代茶飲用。 烏柑仔 小灌木，幼有毛，葉常生刺，葉子厚質，先端微凹；花 腋生，無柄或近於無柄，單立或2─3朵 生，花 小，花瓣5片，白色雄蕊10枚，子房2室，每室 1 珠， 漿球形，熟時黑色，直 在1公分左右。產於 春半島及蘭嶼海岸。 本地名：1山 仔，2黃根，山 仔。 食用部份：果實。 等級：良。 備註：將帶有苦味之外皮切除， 可吃到帶有甜味的果肉。 水筆子 生於海邊的一種常緣灌木，高可達３公尺，分之多。葉互多。革質，雙生數花， 片5到6線形，花瓣5到6白色，長9到12公 ，2裂；雄 眾多，花絲細長，子房一室。果實卵形綠色，其後下 莖自果實內伸出，狀如鉛筆，掉落後下 插於泥中， 長成幼苗。淡水河入海口處 多。 食用部份：下 莖。 等級：良。 布袋蓮 多年生草本，或生於泥地或漂浮於水面，根系甚為發達，葉簇生，葉片倒卵狀圓形或倒心狀卵形，質地肥厚而有光澤，浮於水面者其葉柄具有明顯而發達的浮囊，生於泥地者浮囊不顯著。花序總狀，花淡黃紫色，花被6枚，其中一枚具有鳳眼般的紫黃綴飾，甚為美麗。分佈於全島平地之河流、水田、沼澤地。 本地名:1鳳眼2大水萍。 食用部份:葉及花。 等級:良。 備註:生食會使身體發癢，故須煮熟或蒸後食之。 野慈菇 多年生草本，地下有走莖，先蹲彎端著生─水田、水溝、泥地均有多量自生者。小球莖。高30~60公分。葉叢生，有長柄，箭形，葉片普通為波針形，銳頭。夏季花莖生出，花序為總狀或複總狀，3~5分枝，