科学常识问答比赛问题资料.DOC

科學常識問答比賽問題資料 1. 世界上所有生物都是由細胞組成，細胞是十分重要的，因為細胞內儲存了很多種資料。有些細胞如果受到損害，它們會復原，但另一些細胞是不會復原的，例如腦細胞；當細胞不能復原，細胞所屬的器官便漸漸會失去功能。在這情況下，身體便不能正常地運作，功能會慢慢衰退而死亡。 人類死亡有兩大原因：疾病和退化。外來因素如細菌會損害人類體內的細胞，如果細胞不能復原，那部分器官便開始失去它的功用，這樣便整會影響個身體的正常運作。如果身體不能正常運作，我們便會死亡。 另外一個因素是細胞退化，當細胞運作一段時間後，細胞便開始疲勞、衰退以至死亡。這時候器官慢慢失去功能，這樣我們便會退化而死。 其實世界上任何一種生物都會死，不過有不同的壽命，有些是短短的一兩天，有些可長達數百年，但是最終都會死亡。 2. 空氣污染指數（API）是由環保署制訂的，以一個簡易的方法，為市民提供空氣質素資料。這個指數是怎樣訂出來的？它是根據香港空氣質素指標六類空氣污染物的量度結果而計算，污染物包括：二氧化氮、二氧化硫、臭氧、一氧化碳、總懸浮粒子和可吸入懸浮粒子。 環保署把各空氣質素監察站量得的污染物濃度簡化為空氣污染指數，數值由0至500不等，如指數在0至100之間，表示空氣質素良好至普通，不會影響市民健康，市民可如常活動，香港的空氣質素通常屬於這級別。如指數超過100，患心臟病或呼吸系統毛病者的健康情況會輕微轉差，宜減少體力消耗及戶外活動，而一般人或會稍感不適。又如指數超過200，患心臟病或呼吸系統毛病者的情況會明顯受影響，運動時會感吃力，而一般人普遍會有不適的情況。當空氣污染指數更高時，大多數人會有眼睛不適、喘氣、咳嗽、痰多、喉痛等徵狀，市民最好減少體力消耗及戶外活動。 其實，空氣污染對我們的健康影響甚大，不容忽視。我們可以從報章、電台和電視台報導知道即日的空氣污染指數及翌日的指數預報，或可致詢有關的資料。 3. 我們都知道，如果把蘋果切開，過了不久，果肉就會由原本的白色變成啡色。不單止蘋果，香蕉、啤梨和薯仔也會發生這種倩況。 原來，在這些蔬果中，含有一種酵素，當這些蔬果被切開或削皮後，這種酵素與空氣接觸，就會令這些蔬果內的一些物質氧化，變出一種啡色色素，於是我們就可以看到這些蔬果變成啡色了。 雖然這些啡色色素會令蔬果看起來不大漂亮，但其實它們對蔬果的味道和營養價值是完全沒有影響的。此外，這些啡色色素會有抵抗真菌的功能，防止蔬果繼續腐爛。 要防止或延緩切開的蔬果變成啡色，最普遍的方法是把它們浸在水中，以減少蔬果和空氣接觸的機會。另外，在蔬果剛切開時加少許酸性液體，例如檸檬汁，也可以使啡色色素出現的速度減慢。這是由於酵素在中和的酸鹼度中才能發揮作用，如果加了檸檬汁，酸性增加，啡色色素就不會出現。 4. 我們平時看見的顏色，其實是太陽光線中三種主要顏色------紅、綠和藍的不同組合。如果這三種顏色的光線都以同等分量，即三分一紅、三分一綠和三分一藍進入我們的眼睛，我們便會看見白色了。但我們不會看見所有物體都是白色的，因為不同的物質會讓不同分量的顏色光線穿過或吸收，餘下不能穿過、反射回來的便是我們能看見的顏色。例如有些物體讓紅和綠光穿過或吸收，藍光卻穿不過，反射回來，進入我們的眼睛，我們便看到藍色了。 一片雪花是由好多微粒結晶體組成的，如果我們用顯微鏡放大來看，每個結晶體的排列並不規則，當陽光射在雪花上時，會造成很多不同角度的接觸面，經過多次反射，令陽光中的紅、綠和藍光皆不能穿過，一併反射出來，進入我們眼睛時，我們便看見白色了。 當雪落到地面，遇上氣溫變暖，便會溶成水，看去是透明的，這因為水和空氣只有一個平滑的接觸面，大部分光線能順利穿透過去，使我們能清楚看到水另一面的事物，如地面，於是當雪溶成水時，便不是白色，而是透明的了。 但補充一點，如果很多水聚在一起，我們看到的水會有點藍綠色，因為水會讓紅光多穿透，而反射藍綠光，這也是為何大海是藍綠色的原因。 5. 中國有句俗語叫做「水滴石穿」」，意思是說，從高處落下的水滴，年深月久，也能滴穿石頭。水力之所以能夠發電，就是因為水流是從高處奔瀉而下的緣故。 但是雨滴並不能用來發電呀！的確如此，雨滴雖然從幾千米的高空落下，可是雨滴太小，耍用它來直接推動機器設備，是非常困難的，正因為這樣，用水力進行發電，除了必須維持一定的落差外，還要具有相當的流量。因此，在每個水電站的上游，總要築起攔河壩，修起蓄水庫，來積蓄水量，提高落差。 水庫裡大量的積水，經過輸水管的引導，會以很大的速度衝擊到水輪機上，引起水輪機和發電機的旋轉，這正合我們自己用紙做的風車，插到空氣流通的窗口，會迅速旋轉起來的道理完全一樣。所以任何一個水電站，總少不了水工、機械、電機這三個組成部分。 利用水力和風力都是直接利用