舒化奶能缓解乳糖不耐资料.pdfVIP

养生热点 叶子能顶10 斤人参”，这种说法未免太夸 张。不过，吃番薯叶有很大好处，可以经常 食用。 在红薯中具有最高保健价值的是含 有大量黏液蛋白，而番薯的叶子同样含有 舒化奶 这一物质。黏液蛋白是一种由胶原和黏液 糖类物质组成的 糖和蛋白质混合物， 能缓解乳糖不耐？ 它可以保护呼吸道、消化道和关节腔里关 节膜和浆膜腔的润滑。它能促进胆固醇排 ◎文/ 许 冰 国家二级公共营养师） 泄，减少脂肪类物质在动脉管壁上的沉 都说常饮舒化奶可以帮助补充钙质，使得一些特定 积，保持动脉血管的弹性，减少高血压发 人群的乳糖不耐症状得到改善，其实并非如此。 生，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原 分析：舒化奶是通过无菌添加乳糖酶， 牛奶中90% 质缺乏症的发生。钾是保护心肌的 要元 以上的乳糖分解成人体易于吸收的葡萄糖和半乳糖，从 素。番薯叶的钾含量较高，可以减轻因过 而满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶 分摄取盐分而带来的弊端。所以番薯叶是 需求。与牛奶相比，除了乳糖 分解为葡萄糖和半乳糖 心脑血管疾病患者的理想食品。 磷等成分，其营 外，舒化奶同样也含有蛋白质、脂肪、钙、 养价值与纯牛奶没有区别。 抗癌吃番薯叶不如吃番薯 舒化奶在生产过程中通过某种工艺 牛奶中的乳糖 微信提到番薯叶有抗癌作用，是否可 水解，完成了本该由肠道内乳糖酶完成的工作。这是舒 信？番薯是有抗癌作用，其叶子当然也会 化奶的唯一作用。然而，舒化奶只能避免乳糖不耐的患 有同样的物质成分，只是含量 少不同。 者产生拉肚子等不适感，但并不能帮助患者 新诱发出 作为防癌保健，吃番薯叶不如吃番薯好。 乳糖酶。 日本国立癌症预防研究所曾对26 万人的 而大 数人的乳糖不耐症是因为长期不喝牛奶，体 饮食生活与癌的关系统计调查，结果显 内的乳糖酶缺少乳糖的刺激，所以功能减退。不喝牛奶或 示，从高到低排出20 种对肿瘤有显著抑 喝不含乳糖的牛奶（如舒化奶），都没有接受到乳糖的刺 制效果的蔬菜，排名第一的就是熟番薯， 激。如果某天 新喝牛奶，由于体内没有足够的乳糖酶把 第二是生番薯。而且，红薯含有大量纤维 乳糖分解成小分子的单醣，而人的肠胃不能直接吸收乳 素，有利于防治便秘和结肠癌。 糖，还是会出现乳糖不耐症。 不过，市民不要过于迷信食疗的作 要想真正“终结”乳糖不耐，归根到底要诱导乳糖酶 用，科学的饮食讲究营养均衡，并不是单 的 新生成，而这个诱导少不了乳糖的刺激，然后才能慢 吃某种食物就能拥有健康的身体。中国营 降低乳糖量由 慢诱导乳糖酶的生成。如少量 次喝牛奶，