南非路易博士茶的功效概述.pdfVIP

农产品加工 2016 年第 3 期 第 3 期 （总第 403 期） 农产品加工 No.3 2016 年 3 月 Farm Products Processing Mar. 文章编号： 1671-9646 （2016） 03a-0066-04 南非路易博士茶的功效概述 郭 佳， 陈历水， 陈吉江， 王 冶， * 丁庆波 （中粮营养健康研究院 品牌食品研发中心， 北京 昌平 100209） 摘要： 南非博士茶是南非知名的功能性保健茶品， 因含有丰富的功效成分而闻名于世 。 现代功效研究表明， 该茶具 有抗氧化、 抗诱变、 抗癌、 抗菌、 抗毒素的功效， 同时对于免疫调节 、 预防心血管疾病、 控制糖尿病、 抑制肠胃痉 挛等均有作用 。 通过详细介绍南非路易博士茶的化学成分和营养功效， 为博士茶的广泛推广和功效宣传提供借鉴。 关键词： 博士茶； 营养成分； 功能特性 中图分类号： R54 文献标志码： A doi ： 10.16693/j.cnki.1671-9646（X ）.2016.03.018 （Nutrition Health Research Institute ， COFCO Corporation ， Brand Food Research Center ， Changping ， Beijing 100209 ， China） South African Rooibos Tea is famous for its abundant of functional components. Modern studies show that Rooibos Tea has the efficient of antioxidation ， antimutagen ， anticancer ， anti-microbial ， antitoxin ， and also has the function of immuno regulation ， prevention of cardiovascular disease ， controlling diabetes ， antispasmodic gastrointestinal disease. This paper introduces in detail the chemical composition and nutrition effect of South African Rooibos Tea ， provides scientific evidence for marketing promotion of Rooibos Tea. Rooibos Tea ； nutrient components ； functional properties 南非路易博士茶 ， 又称南非红茶 ， 学名 As- 碳联结的 吡喃葡萄糖苷类物质， 包括异荭草素、 荭 palathus linearis （Barm.f.） R.Dahlgren ， 俗名 Rooibos ， 草素、 异牡荆素以及牡荆素， 这 4 种碳 - 碳联结的 是南非独有的一种灌木花茶 。