啤酒两片罐形式包装课件.pptx

啤酒 --两片罐 啤酒的特性 自然天气影响 人为破坏 本身的稳定性 生物 微生物污染引起啤酒生物浑浊（酵母菌、杆菌类、球菌类） 非生物 温度、氧、金属离子 风味 氧 啤酒的稳定性 啤酒包装的要求 气体阻隔性 便于密封 能耐一定的酸度,不能含有与啤酒发生反应的碱性物质 尽量减少酒中二氧化碳的损失，以保证啤酒较好的口感和泡沫性能 包装材料 啤酒的易拉罐一般采用铝质材料 (1)表面性能优异。铝材料表面光泽效果好，光亮度高，不易生锈，具有良好的装潢效果及较高的热辐射反射能力 (2)热传导率高，非常适合啤酒的杀菌和冷藏 (3)质轻，运输和贮存的费用会大大减少 (4)成型加工性好。具有很好的延展性，非常适合于各种冷热加工，冲拔压延成薄壁容器或薄片，并且具有二次加工性能和易开口性能 (5)阻隔性好。铝对气体、水蒸气、气味物质、光线等具有优异阻隔性能，能很好地延长食品的保质期 (6)再循环性能好。铝的包装废弃物可以有效地回收再循环，再加工能耗低，仅仅为原来的5%，并且可以同质使用 包装结构 --两片罐 两片罐是以金属薄板为材料经冲压、拉伸加工成型的罐型包装制品,其罐身与罐底为一体,没有罐身接缝,只有一道罐身与罐盖的卷封线的包装容器。其罐身制造有浅拉深、深拉深、变薄拉深三种方法,罐盖为易开盖 包装工艺   易开盖 ↓ 空罐卸垛机 → 空罐输送机 → 冲罐机 → 灌装机 → 封盖机 → 杀菌机 →液位检测 → 喷印日期 → 输罐线 → 装箱或收缩包装 → 输箱线 ↓ ↑ ↓ 不合格罐 纸箱/薄膜 码箱垛机 ↓ 入库 两片罐的制造工艺 罐盖（拉环式）： 板料下切 → 冲裁及成型(含铆钉鼓包）→ 铆钉成型 →压开口槽（安全折叠）→ 铆合圆边涂胶 → 烘干 罐身：板料分切 → 涂油 → 落料预拉深 → 二次拉深 → 多次变薄拉伸 → 罐底成型 → 修切口边 → 清洗 → 外印涂 → 內涂 → 缩颈，翻边检验 →（进入内装物生产线充填）→ 封盖（二重卷封） 等压法灌装，利用贮液箱上部气室的压缩CO2气体，给易拉罐充气，使二者的压力接近相等， 然后啤酒靠自重流入易拉罐 工艺过程： 充气等压--进液回气--停止进液--释放压力 啤酒的灌装工艺 包装设备 整线包括空罐卸垛机、输罐系统、冲罐机、巴氏杀菌机、验罐机、喷字码机、纸箱包装机等 啤酒包装的发展趋势 劣 优 卫生环保 携带方便 安全性高 塑料中的有机物会部分溶解在啤酒中 塑料可能无法抵抗巴氏杀菌时的高温而变形 阻隔性有限 制造成本高 以PC、PET、PEN、PET与PEN的混合材料以及PETG等其他新型塑材为代表的塑料已经克服了其应用于啤酒包装的性能障碍。聚酯涂层技术可以在容器内涂0.21mm的碳层,使聚酯的阻隔性几乎与玻璃一样,同时能承受加热杀菌处理。