201x年总务处总结.docVIP

总 务 处 工 作 总 结 （2013-2014学年第二学期） ? 本学期，总务处在学校党委的正确领导下，在其他部门的通力配合下，紧紧围绕学校中心工作，遵循为教育教学服务、为师生服务的宗旨，强化总务处内部管理机制，实事求是，开拓进取，争创一流服务，充分发挥了全体工作人员的工作积极性。始终秉承服务和育人的宗旨，坚持责任、效率、和谐、发展的指导思想，牢记所肩负的服务和育人的责任，始终坚持为社会负责，为学校负责，为家长负责，为学生负责，本学期，总务处在校园建设，后勤保障，后勤服务，资产管理等方面做了大量的工作，较好地完成了学校各项总务后勤工作任务。现将本学期工作总结如下： 一、学习业务知识，注重管理方法，提高员工队伍素质 （一）集体学习与自主学习相结合 总务处定期（每两周）召开全体工作人员会议，传达校务会议精神，强调工作纪律，总结过去两周工作，布置下两周工作。根据上级主管部门和学校的要求并结合各自不同的岗位，学习业务知识，加强岗位培训，使大家不断改进工作方式方法，从而提高工作效率，更好地为广大师生服务。 （二）专业知识培训，达到预期效果 本学期，针对餐厅服务人员整体素质不高的情况，总务处组织餐厅员工，分三批去区食品药品监督管理局参加卫生、安全知识培训和操作规范培训，并现场考试达到合格要求。另外，应总务处邀请，区卫生监督所监督一科张主任一行三人，到校为餐厅全体员工进行卫生知识培训，达到了业务知识培训的普及性，提高了员工的整体业务素质，保证了服务质量。 （三）树立人性化管理理念 餐厅的员工整体素质水平不高，多是些年龄大、学历低的人，与他们的沟通交流要注意方式方法，单纯通过处罚、训斥不会达到目的，反而会增强他们心中的反感情绪。在与他们打交道的过程中逐渐体会到在日常的管理中要树立以人为本的管理理念，在检查过程中，通过面对面的交流纠正工作人员对工作理念认识上的不足，使每个职工知晓“要求”，了解“标准”，并对照日常工作认真落实。对待比较难以沟通的员工不去进行现场指导，以防激化矛盾，而是改变方法，告知负责人，让他们熟悉的办法去强化工作规范，改变工作方法，力争使工作达到预期目的。 二、注重工作细节，坚持安全第一 学校的餐饮部门，既是服务的重要窗口岗位，又是一个焦点多、易引发不满的岗位，所谓众口难调，要做到时时处处、人人满意，又不太现实，所以做好餐饮管理工作，提高师生满意度是我们工作的重点。 （一）重视餐厅日常安全管理 安全是餐厅工作的生命线，更是管理的高压线，饮食问题是引发矛盾的突出点，往往因为小事解决不及时、不满意，导致师生产生不满情绪，甚至怨声载道，严重的还将造成舆论危机，给学校带来负面影响。本学期，我们对餐厅的安全管理提出了更高的要求，安全工作不仅仅停留在口头上，而是真正在思想上高度重视安全稳定工作，把对餐厅的安全管理工作真正落实在行动上。 1、把好重点检查关。本学期，在无特殊情况下，做到每日派人深入餐厅检查工作，检查的重点包括：库房内有无“三无”、霉变食品或原材料等，购入食材、调料是否有台账、出入库是否登记；操作间内从业人员是否按照食品加工操作规范流程进行操作；餐具的清洁程度，是否及时消毒；食品留样工作是否规范、操作间、售饭间、大厅等的卫生是否干净整洁。 2、把好经营规范关。本学期，根据各餐厅经营过程不规范的情况，先后重点对“经营”和“操作”进行了规范：“关于出售食品的规范”，“关于食品留样的规范”，“关于刀墩、容器标识的规范”，“关于安全管理的规范”，“关于使用食品添加剂的规范”。从制度上规范了经营和操作行为，取得较好的效果。 3、注重总结和交流。本学期，每两周召开一次餐厅负责人会议，会上以图片和文字的形式，有理有据地总结、通报上两周检查的结果，肯定成绩指出不足，根据学校总体工作，布置下两周的工作，并根据当前重点工作进行现场办公。 4、强调规范管理，接受主管部门监督。本学期，积极联系疾控中心到校为餐厅123名员工进行健康查体，办理健康证；我校各餐厅、宾馆、超市、理发店、浴池等单位的卫生许可证需要年审，这期间提前准备年审材料，多次跑卫生监督所送材料，查现场，确保年审工作顺利完成，薛娜、郝倩倩做了大量工作；本学期，区食品药品监督管理局潘鎏增队长带队先后三次到校检查餐厅工作；区卫生监督所薛焕新所长带队先后三次到校检查医务室、幼儿园和游泳馆，并提出了宝贵的意见和建议，为我们今后的工作指明了方向。 通过反复检查，让员工能够时时刻刻紧绷安全弦，做到人人重视安全工作，时时想着安全工作，把安全工作真正落到实处，确保了本学期餐厅无安全隐患。 （二）重视校园饮水安全 我校安装直饮水设备后，保证师生饮水安全是一项重要工作，为了让全校师生饮用安全、放心的纯净水，按饮用水的相关规定，本学期先后进行三次水质检测，经区疾病预防控制中心检测，检测报告为合格。确保广大师生