乙酸 酯.pptVIP

你知道吗？ 被蚂蚁咬过的皮肤常常会红肿刺痒。一旦发现被红蚂蚁咬伤，可以怎么处理？ 要立即用肥皂水或者浓度较高的苏打水反复擦拭伤处。而使用花露水等药物往往一点用都没有。 你知道是什么原理吗吗？ 6、乙酸的化学性质 ①与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 ②与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑ ③与碱性氧化物反应 ： CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O ④与碱反应 ： CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O ⑤与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ 酯化反应 三、两类重要的羧酸 写出以下方程式 1、 1分子HO-CH2-CH2-COOH脱去1个水分子 2、 2分子HO-CH2-CH2-COOH脱去1个水分子 3、 2分子HO-CH2-CH2-COOH脱去2个水分子 4、苯甲醇和丙酸反应 5、1mol苯甲醇和1mol乙二酸反应 6、足量的苯甲醇和1mol乙二酸反应 7、乙二醇和乙二酸脱去1个水分子 8、乙二醇和乙二酸脱去2个水分子 9、乙二醇和乙二酸发生缩聚反应 课本P102 10、HO-CH2-CH2-COOH发生缩聚反应 一、酯化反应与酯的水解反应的比较 小结 对比： 练习 * 第三节 羧酸 酯 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C15H31COOH软脂酸 C17H33COOH 油酸 C6H5COOH HOOC－COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH CH3COOH 3.饱和一元羧酸的通式： CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0) 4、物理性质 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 4、结构 吸收峰面积之比 官能团的结构简式及名称 氢谱中吸收峰个数 质谱图中最大的质荷比数值 实验式 结构简式 同分异构体的判断 结构式 电子式 分子式 乙酸 5、结构（同系物结构相似，以乙酸为例） 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 乙酸的核磁共振氢谱 （1）.酸的通性： 弱酸，但比碳酸强。 CH3COOH CH3COO－+H+ 【科学探究】 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 课本P60 酸性 CH3COOH CH3COO- + H+ 【科学探究】 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 酸性 CH3COOH CH3COO- + H+ 饱和NaHCO3溶液的作用： 除去CO2气体中混有的乙酸蒸气。 CH3COOH Na2CO3 苯酚钠溶液 饱和NaHCO3溶液 现象？ 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O CH3COOH CH3COO- + H+ ⑶化学性质 ①酸性 比较酸性的强弱 CH3COOH H2CO3 C6H5OH ＋ NaHCO3 OH ONa ＋ H2O ＋ CO2 酸性强弱： 乙醇、苯酚和乙酸的比较 与NaHCO3反应 结构简式 羟基上氢原子的活泼性 酸性 与金属钠反应 羟基性质 与Na2CO3反应 与NaOH反应 乙酸 苯酚 乙醇 物质 —OH CH3CH2OH CH3COOH 逐渐增强 中性 比碳酸弱 弱酸，但比碳酸强 能 能 能 不能 能 能 不能 能 能 不能 不能 能 羟基、羟基上氢都可被取代 羟基难取代，羟基氢能电离 羟基可取代，羟基氢易电离 酯化反应的概念： 酸与醇反应生成酯和水的反应。 （2）酯化反应（属于取代反应） CH3－C－O－H + H－O－C2H5 O 浓硫酸 △ O CH3－C－O－C2H5 + H2O CH3－C－O－H + H－O－C2H5 O 浓硫酸 △ O CH3－C－O－C2H5 + H2O CH3－C－O－H + H－O－C2H5 O 浓硫酸 △ O CH3－C－O－C2