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《转基因食品安全评价》复习题 选择题 1、截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达 B 个。 A、23； B、25； C、27； D、30； E、32。 2、根据1993年国家科学技术委员会发布的基因工程安全管理办法，将转基因食品潜在的危险程度分为I、II、III、IV级，分别表示对人类健康和生态环境 C 。 A、具有高度危险、具有中度危险、具有低度危险、尚不存在危险；B、没有危险、尚不存在危险、具有低度危险、具有高度危险；C、尚不存在危险、具有低度危险、具有中度危险、具有高度危险；D、绝对无危险、具有低度危险、具有中度危险、具有高度危险。 3、目前，在转基因作物生产方面处于垄断地位的公司包括 ABDE 。 A、孟山都公司；B、先正达公司；C、Sigma公司；D、杜邦公司；E、拜尔公司。 4、生物多样性主要包括 ABD 三个层次。 A、遗传多样性；B、物种多样性；C、生态环境多样性；D、生态系统多样性；E、基因多样性。 5、转基因生物对物种多样性的影响主要体现在 ACDE 等几个方面。 A、转基因作物的杂草化；B、通过食物链对生物多样性的影响；C、对靶标生物及相关生物物种多样性的影响；D、对生态系统害虫地位演化的影响；E、对非靶标生物多样性的影响。 6、转基因生物对生态系统多样性影响主要体现在 BDE 等几个方面。 A、转基因作物的杂草化；B、通过食物链对生物多样性的影响；C、对生态系统害虫地位演化的影响；D、对土壤生态结构的影响；E、对农业生态系统群落结构和生物多样性的影响。 7、基因漂移的途径有 ABCDE 。 A、通过花粉管传播在空间上逃逸；B、通过种子在时空间上漂移；C、通过杂交漂移；D、通过转基因植物残渣及根系分泌物漂移；E、通过食物链漂移。 8、基于核酸水平的转基因食品安全检测方法有 ABCDE 。 A、简单PCR扩增技术；B、多重PCR扩增技术；C 、巢式-PCR技术；D、荧光实时定量PCR检测技术；E、核酸杂交：Southern blot，Northern blot。 9、转基因植物潜在的生存竞争优势有 BCE 。 A、具有较窄的生态幅；B、具有较宽的生态幅；C、繁殖能力强；D、抗病虫性和产量要比常规品种差；E、抗病虫性和产量要比常规品种好。 10、在自然条件下，转基因和非转基因作物的生存竞争力指标主要有 ABCDE 。 A、种子活力种子休眠期；B、种子的越冬越夏能力；C、抗寒抗旱能力；D、抗病虫能力；E、生育期产量落粒性。 11、害虫对抗虫转基因植物抗性演化的评价过程包括如下 BCDE 系统： B、室内建立抗性害虫种群及交互抗性的验证；C、监测室内和田间靶标害虫的抗性基线及抗性频率；D、以抗性遗传学为基础建立抗性预测模型；E、设置庇护所的模式。 12、转基因微生物产品安全性评价分为 ABCE 个阶段。 A、中间试验；B、环境释放；C、生产性试验；D、申请领取评价证书；E；、申请领取安全证书。 13、动物用转基因微生物的安全性评价主要包括 BCE 三方面 A、对植物的安全性；B、对动物的安全性；C、对人类的安全性；D、对生态多样性的影响；E、对生态环境的安全性。 14、目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括 BDE 。 A、转基因牲畜；B、转基因动物；C、转基因蔬菜；D、转基因植物；E、转基因微生物。 15、转基因食品安全性评价的主要内容 ABCE 。？ A、划分受体生物的安全等级；B、划分基因操作对受体生物的影响类型；C、划分转基因生物体的安全等级；D、转基因产品的安全等级；E、安全性的综合评价和建议。 16、转基因食品安全性评价的目的 ABCDE 。？ A、为科学决策提供依据；B、保障人类健康及生态环境安全；C、回答公众疑问；D、促进国际贸易，维护国家权益；E、促进生物技术可持续发展。 17、标记基因的评价内容有 ABDE 。 A、标记基因有无直接毒性；B、基因水平转移的可能性；C、标记基因有无间接毒性；D、未预料基因多效性；E、标记基因编码蛋白的安全性包括直接毒性、过敏性、因蛋白的催化功能而产生副作用。 18、食品安全面临的主要问题有 ABCDE 。 A、不安全因素；B、“纯天然”食品不一定安全；C、生物性与环境污染物；D、新型食品的安全性问题；E、卫生监督管理滞后。 19、各类危害人体健康的物质，其安全性的定性定量分析是一个复杂的过程，涉及到 ABCDE 等。 A、毒理学；B、流行病学；C、临床医学；D、化学；E、生物统计。 20、现代食品安全性评价认为除了进行传统的毒理学评价研究外，还需有 ABC