水稻种子发芽过程.ppt

水稻种子发芽 安溪八中　林碧芳 一粒种子改变了世界 中国的“杂交水稻之父”：袁隆平 2001年2月19日，袁隆平院士获首届“国家最高科学技术奖”。颁奖仪式在人民大会堂举行，由国家主席江泽民亲自颁授奖励证书和奖金（500万元）。 水稻的认识 水稻是我国栽培历史悠久的主要粮食作物之一。 稻米营养价值高，适口性好，容易消化。 品种类型：籼（xiān）米、粳（jīng）米、糯（nuò）米。按种植方法：水稻、旱稻。 收获季节分：早、中、晚。 稻谷副产品用途广泛 稻谷副产品用途广泛，米糠既是家畜的精饲料，也是医药原料。 谷壳可作为工业原料。 稻草除可作为家畜饲料和食用菌生产原料以及有机肥外，还是造纸工业等的原料。 水稻种子发芽 水稻浸种催芽是水稻栽培的基础环节，是水稻种子生命活动的起点。 水稻种子发芽 农民把收获的水稻种子扬净、晒干，目的是利于种子安全贮藏，使种子在贮藏期间不会霉变，不会发芽。 水稻种子发芽 干种子体内贮藏的营养物质（如淀粉、蛋白质等）呈“脱水”状态，要使营养物质“溶解”，成为种子（主要是胚芽和胚根）生长过程中能利用的营养物质，就必须浸种以吸足水分。 在浸种过程中，种子通过呼吸作用会产生大量二氧化碳，二氧化碳过多会抑制种子的呼吸作用，因此，要早、晚换水，否则会降低种子的生活力。 种子吸水的快慢受气温的影响，气温高则吸水快，反之则慢。 水稻种子发芽 种子的萌发，除需要一定的水分和充足的氧气外，还需要适宜的温度。 水稻种子生命活动的起点温度是10~12℃，最适宜的温度是28~32 ℃ 。 水稻种子发芽 在满足种子萌发所需条件后，胚芽和胚根就开始萌发、生长。 在生长过程中，水分较多，胚芽就生长得快，而胚根生长得慢；反之，则胚根生长得快，胚芽生长得慢。 因此，要不断地调整种子生长的干湿环境，达到“根长一粒谷，芽长半粒谷”的播种要求。 活动与探究：水稻种子发芽 材料准备：已吸足水分的稻谷100g、干稻谷100g、培养皿、恒温箱。 活动与探究：水稻种子发芽 方法步骤，如图： 活动与探究：水稻种子发芽 观察与记录：观察并记录以上三个培养皿中的水稻种子的特征。5天后，统计水稻种子的发芽数并记录在表中。 活动与探究：水稻种子发芽 讨论： 1、种子发芽必须具备哪些条件？ 2、早季稻和晚季稻种子的浸种时间是否一样？ 3、种子浸种时会产生什么气味？浸种时是否要换水？ 双季稻和单季稻 双季（连作）稻是指一年之内在同一块田里连续种两季水稻，上半年种植的称为两作早季稻，下半年种植的称为连作晚季稻。 在海拔较高的地区，由于光照、温度条件不足，一年只种一季水稻，称为单季稻。 不论是双季稻还是单季稻的品种，都有早、中、晚熟之别。 杂交水稻 常规稻是品种自交繁殖，它所收获的稻谷既可以作粮食，也可以作种子。 杂交水稻是利用在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水道种子，进行杂交，获得具有杂种优势的第一代杂种，用于生产。 杂交水稻分蘖（niè）能力很强，根系发达，穗大粒多，产量高。它所收获的稻谷只能作粮食，不能作种子，因此杂交水稻种子需要年年制种。 安溪八中　林碧芳 籼（xiān）米 粒形细长而稍扁 粳（jīng）米 谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形 糯（nuò）米 制造粘性小吃，如粽的主要原料，也是酿造甜米酒的主要原料 稻草 谷壳 米糠 水稻种子发芽过程 培养皿 恒温箱 培养皿3 培养皿2 培养皿1 发芽数 种子特征 培养皿 讨论： 1、种子发芽必须具备哪些条件？ 外界条件包括：适宜的温度、一定的水分、充足的空气；自身原因包括：饱满、完整的活胚，不在休眠期。 2、早季稻和晚季稻种子的浸种时间是否一样？ 早季稻用30℃水浸种10~12小时，中晚季浸种8~10小时。 3、种子浸种时会产生什么气味？浸种时是否要换水？ 稻谷特有的清香气味，催芽出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期。因为这时种子呼吸旺盛，需要大量氧气，如不及时翻堆散热通气，种堆当中极易产生高温。 3小时左右换水一次。 常规稻 杂交水稻