对于中小型城市高端酒店设计思索.doc

对于中小型城市高端酒店设计思索近年来随着中国经济的纵深发展，商务、旅游等活动大量地向国内二三线城市铺开。城市建设也如火如荼地展开，随之刮起高端酒店的建设风潮。但是，酒店业内部人士都知道，在一个非旅游热点的中小城市投资一座高端酒店，目前实现盈利还比较难。作为酒店设计师，要创作出优秀作品，不仅只是能打造出一个视觉效果好的酒店，更重要的是让这个酒店具有真正的市场生命力，也就是需要让作品在兼备外在美观效果、内在文化气质的同时，适应市场定位、开发客人消费需求，帮助投资人打造一个进入盈利发展模式的酒店。高端酒店一般在中小城市被建设为标志性建筑，通常也是政府部门招商引资项目。但是正因为项目投资规模大、运营成本高，所以消费档次也相应水涨船高，这样就会与刚刚开始发展的普通居民消费力有一定差距。所以，如何在功能布局上适应本地市场需求、在环境氛围上吸引客户都成了设计师的重要任务，也正是本文探索的课题。 我公司于2009年承接装饰设计的江苏淮安鼎立国际大酒店，就属于本文正在探讨的此类酒店。该酒店建筑总面积49099平方米，主体28层。淮安虽然是江苏省的地级市，但酒店地处新兴开发区，常住人口少，也非旅游热点，而且业主方也是第一次投资大型酒店行业，没有成熟的酒店经营经验，因此我方就更多地承担起与业主一起做好酒店整体规划与经营定位的任务。经过项目前期大量地对当地酒店业市场调查，延续业主方初期思路，基本定位于准五星级标准的综合性酒店，但在功能定位上我方作出了比较具体的调整建议。酒店所处的开发区内目前有几十家世界500强企业的实体工厂入驻，酒店主楼与开发区管委会的主楼相连，正南即是大型城市绿化广场，成为这个区域中绝对的地标性建筑，酒店东面距交通枢纽——京沪高速出入口约15分钟车程。根据这些特点，我方提议将该酒店打造成当地一流的商务型综合酒店，主要面向企业、政府的商务、接待及会务活动，兼顾中高端当地客人消费。在功能规划上增设各种大小会议室、多种不同功能的餐厅，在二楼共享区加大自助餐厅面积，一楼大堂增加大堂吧（咖啡厅）面积，以适合各种形式的商务会谈需要。同时，一楼大堂面积比较宽裕，在圆形共享区天井的区域考虑设置活动展示场地，以供企业做临时发布、展览之用。另外，因客房总数较多，所以提议打破传统星级酒店评定标准的刻板要求，在低楼层6-8层安排三层普通客房，适应中端商务需求，同时为了适应国际大型企业高管的需求在23-27层设各种档次的行政套房，最高层28楼整层设置总统套房。最后形成了配置有普通房、商务房、行政房、套房、总统套房等各式客房338套，9个各式餐厅和酒吧，容纳600人商务活动的多功能厅、200人就餐的高级宴会厅及7间大小会议室。 酒店的经营定位与功能布置基本定局后，最重要的就是确定表现全方位形象的设计主题。目前，随着中国经济大发展，中国文化的影响力也越来越大，已逐步融入世界主流文化。开发区外资企业较多，他们对中国文化有着浓厚的兴趣，作为当地标志性建筑当然也要更多地体现本土文化精神。经过几轮提案与论证，与业主确定了从完整的建筑与装饰设计入手，打造一个具有传统江淮韵味的现代酒店。当然我们理解与表达的江淮文化已不再仅仅只是代表历史悠久的传统复古性，而是更融入国际化、更具有后现代的当代性，我们提炼的中国元素、表达的江淮韵味能够与现代化的高楼大厦融为一体，兼顾设计主题与商业模式的统一，形成引导当地消费文化的时尚与潮流。 设计主题具体落实到大堂、餐厅、会议及客房等各种功能空间时，就是文化诉求通过运用各种装饰材料将视觉效果表现得贴切与圆融的过程。一层大堂选用以米黄石材结合红樱桃木饰面为主色调。大堂空间开阔，中间柱子数量多且宽大，因此采用中式元素的石材柱帽与柱托做装饰，宽大的石材柱身中间嵌装木雕条刻做点缀，使柱子有中式建筑的廊柱韵味。配合大幅仿古行书书法的服务台主背景，墙面局部中式淮扬风格木饰窗棂装饰，使酒店最重要的出入口完美体现了装饰效果与设计主题的统一。二层三层为餐饮层，开放式自助餐厅设于圆形共享厅周围，凭栏而坐可以眺望一楼大堂，本次设计加大了开放式自助餐厅的面积，采用与大堂同色系的石材作为主装饰，在顶部加上了红樱桃木饰的梁架装饰，在体现效果的同时起到大面积餐厅的吸声作用，柱面用深色文化石装饰，整体效果时尚高档，极大地以环境氛围引导当地客人对自助餐消费的时尚潮流。中餐厅、西餐厅、日式餐厅、各式餐厅包厢各有命题特色，烘托独特的餐饮气氛，同时又通过廊道与共享空间做联系贯穿整体设计主题，使整个餐饮层虽然有各式风格的餐厅，但还是做到过渡自然、整体氛围协调。四层为多功能厅、宴会厅与各种大小会议室的会务层，装饰设计以大气庄重为诉求。该层的设计满足了当地客人对高档婚宴场所的需求，同时也为各种企业、政府接待及会务提供针对性服务。主楼六至二十八层全部为客房，客房以房型多而全为特