个适合广西种植的水稻品种对镉的累积差异-江苏农业科学.PDFVIP

— ５２— 江苏农业科学　２０１７年第４５卷第４期 唐云舒，刘　杰，卜永辉，等．６个适合广西种植的水稻品种对镉的累积差异［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（４）：５２－５５． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．０４．０１６ ６个适合广西种植的水稻品种对镉的累积差异 １，２ １，２ １，２ １，２ 唐云舒 ，刘　杰 ，卜永辉 ，滕　云 （１．桂林理工大学岩溶地区水污染控制与用水安全保障协同创新中心，广西桂林５４１００４； ２．桂林理工大学广西环境污染控制理论与技术重点实验室，广西桂林５４１００４） 　　摘要：水稻对镉的富集存在显著的品种差异。在土壤镉高背景值区，如果盲目种植容易引起健康风险。采用盆栽 试验研究广西常见的６个水稻品种（丰源优２１９、深优９５７、宜香３０５、桂丝粘、中广香１号、百香１３９）对镉的累积差异。 结果表明，在高镉（０．４３ｍｇ／ｋｇ）背景值土壤中，６个品种的水稻糙米镉累积水平差异显著，糙米镉浓度大小依次为中 广香１号＜深优９５７＜丰源优２１９＜百香１３９＜桂丝粘＜宜香３０５。其中，桂丝粘、宜香３０５糙米镉浓度是国家食品标 准临界值的２．３５、２．５０倍，存在较大的健康风险。中广香１号糙米对镉的累积最低，为（０．１６±０．０３）ｍｇ／ｋｇ，且显著低 于其他品种（Ｐ＜０．０５），按推算该品种糙米镉浓度满足食品安全要求不影响人体身体健康。由于中广香１号与其他５ 个品种比较，产量无显著差异，糙米对土壤镉的富集系数最低。可见，中广香 １号是比较适合广西镉高背景值区种植 的低累积品种。 　　关键词：广西；镉；水稻；累积；品种 　　中图分类号：Ｘ５６　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）０４－００５２－０３ 　　镉是毒性最强的重金属污染物之一，对人的肾脏、肝脏和 收和累积差异研究，甄别高风险品种，筛选镉累积品种，为镉 ［１－２］ 骨骼均有很大危害 。同时，镉在环境中具有较大迁移性， 高背景值区合理科学地种植水稻、避免水稻镉摄入的健康风 容易通过土壤—植物系统进入食物链威胁人体健康。水稻是 险提供科学依据。 易于富集镉的农作物。据调查，一些大米中的镉浓度甚至超 ［３］ １　材料与方法 过粮食卫生标准的十几倍 。目前，大米中镉浓度超标的问 ［４］ 题已成为我国粮食安全领域关注的焦点 。 １．１　供试材料 大量研究表明，不同水稻品种对镉积累存在较大差异。 本试验供试土壤为水稻土，采自广西灵川县农田，其基本 Ｌｉｕ等的研究表明，不同品种水稻籽粒对镉的累积存在显著 理化性质为：ｐＨ值 ５．６、有机质浓度 ２０ｇ／ｋｇ、全氮浓度 ［５－６］ 差异 。Ｙｕ等对４３个水稻品种的镉累积性进行了研究， １．８ｇ／ｋｇ、速效磷浓度５．８ｍｇ／ｋｇ、速效钾浓度８９．６ｍｇ／ｋｇ、总 ［７］ ［１０］ 发现不同品种水稻籽粒中的镉浓度最大相差７．３倍 。因 镉浓度０．４３ｍｇ／ｋｇ。据宋波等的研究结果 可知，桂林地区 此，研究者普遍认为在轻度污染区，通过选育镉低积累水稻品 土壤镉浓度 为 ０．０５６～１．１９０ｍｇ／ｋｇ，算术平均值 为 种可以将籽粒中的镉浓度控制在允许范围内［８］。 ０．４６８ｍｇ／ｋｇ，８５．７％的耕地土壤镉浓度超标。因此，本试验 广西是我国土壤镉污染问题突出的区域之一。据统计， 选择的土壤具有一定的代表性。试验所采用水稻种子为市场 农田土壤镉的点位超标率为４９．９％，其中轻度和轻微污染比 购买种子，其中杂交水稻品种包括丰源２１９、深优９５７、宜香 ［９］