闲来无事八一八中国人吃极致.docVIP

说起吃，中国人无愧是吃方面的天才，且不说央视一部《舌尖上的中国》火爆的一塌糊涂，就说中国人很多行为都离不开“吃”，打招呼，都说“你吃了吗？”；在家无工作叫“吃闲饭”，靠爸妈叫“啃老”，靠老婆叫“吃软饭”，职责别人叫“吃错药”，占女人便宜叫“吃豆腐”，女人占男人便宜叫“吃臭豆腐”……扯远了哈，中国人在吃的方面真的追求到了极致！ 据说在很多私人宴席上，除了那些平常食用的有机食品外，更有来自原产地且产量稀少的特色美食。如产自大西洋的三文鱼、悉尼的生蚝、澳洲的大虾、俄罗斯鱼子酱，习惯吃米饭的则还要加上来自牡丹江素有“中华第一稻”之称的响水贡米，这些都是很多家庭私宴当中必不可少的食材。 要说古代人们对吃的追求也很高，《红楼梦》第四十一回，贾母宴请刘姥姥，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”凤姐向刘姥姥讲解这茄鲞的做法：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 贵族都这样吃，皇帝极其身边的人更不用说了，你总不会说皇帝捧着一碗附属国进贡的响水贡米米饭，吃着大葱蘸酱吧？还记得《刀见笑》那部电影里有一个片段，那个胖胖的大太监，为啥非得叫厨子在自己的眼前做鱼吃？就是图的新鲜，据说好厨子做完鱼、端上来时，鱼还是活的，还动呢，但鱼肉已经熟了！“出水入锅”“从江边挑行灶，蒸到宴前上桌”，分秒必争，只为追求极致的新鲜。正如，你吃着正宗的满汉全席时，如果配的是普通的米饭，那你的宴席档次马上就会下降一个档次，非要配有着皇家御膳之称的响水贡米不可，可见，中国人的私家宴会一定要饭菜相当才行，这就是中国人特有的私家宴会。