孕妇适合汤.doc

淮山瘦肉煲乳鸽 　　材料：淮山药100克、瘦猪肉150克、乳鸽1只，莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克。 　　做法： 　　1、 将淮山药、莲子冲洗净。 　　2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入锅中，加姜片、葱段、清水，水开后煮3分钟，捞出乳鸽冲净。 　　3、 将瘦肉洗净，切成小块。 　　4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。 　　功效：此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。 番茄鸡脚汤 　　材料：新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;，大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。 　　做法：1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用; 　　2.将所有材料切成合适入口的大小; 　　3.将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。 　　功效：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨对孕妈妈和宝宝都非常有益。 黄豆排骨汤 　　原料：黄豆100克，猪排骨250克。 　　制法：将黄豆泡软,猪排骨洗净，斩成小块。锅里大概放8碗水，旺火煮佛，把料放入，转为文火炖40分钟,，放盐调味即可。 　　功效：此汤富含优质蛋白质、钙及维生素、矿物质有利于胎儿大脑，骨髓的发育。 冬菇干贝排骨汤 　　材料及做法：排骨半斤、鸡脚半斤、冬菇10朵、干贝5粒、老姜3片 　　1、先将所有材料洗净，准备一块老姜切3片备用 　　2、烧一锅滚水，将排骨和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻，去血水和腥味 　　3、在锅中放入八分满水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火炖煮约两个小时。 　　功效：这是道养胎汤方，因为钙质含量丰富，对补筋骨效果很好。 奶汤鲫鱼 　　原料：鲫鱼1条9约500克，猪腿肉250克，香菇5-8个。 　　制法：鲫鱼去腮去鳞去内脏洗净，把锅烧红，放油下鱼，把鱼两面煎至金黄，加水大概6-8碗，加猪腿肉和香菇,旺火煮佛，转为文火炖30-40分钟，放盐调味即可。 　　功效：此汤含丰富蛋白质、脂肪、矿物质，对胎儿骨骼发育有较好的作用。 黄芪鲈鱼汤 　　材料及做法：鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片 　　1、先将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用 　　2、热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色 　　3、在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。 　　作用：这汤不但具有食疗效果，而且口感不错，可以治水肿，胎动不安，又能补气、补血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能够帮助胎儿脑部发育. 红枣蒸鹌鹑 　　材料：鹌鹑2只、红枣15克调料：姜(去皮)10克、葱10克、植物油10毫升、盐、黄酒、淀粉适量。 　　做法： 　　1、将鹌鹑斩成块，红枣和姜切片，葱切段。 　　2、将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。 　　3、隔水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。 　　功效：鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1-3倍，而且易于消化吸收，很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。 清炖牛肉汤 　　材料及做法：牛腩12两、老姜2片、米酒1汤匙 　　1、将所有材料洗净后，取老姜切两片备用。 　　2、准备一锅滚水，将牛腩切成大块，氽烫片刻后捞起。 　　3、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入牛腩和姜片，以大火煮约20分钟，再转达小火煮约3小时，熄火前5分钟再加米酒即可。 　　作用：铁质是血液的主要成分，而且血液是运送营养给胎儿的主要管道，因此在胎儿发育最重要的孕中期、孕晚期间，补充铁质非常重要。而牛肉的铁质含量非常丰富，不像米饭、面食类会让妈妈增加的体重都长在自己身上，因此特别适合怀孕后期的准妈妈食用，因为怀孕后期宝宝需要贮备铁质，母体自然也要补充更多的铁质，才能提供给宝宝，这道汤品同时还有强健胎儿筋骨生长，以及帮助孕妇晚期消水肿的效果。真是一人吃两人受惠! 冬瓜排骨汤 　　材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。 　　做法：1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。 　　2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用; 　　3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。 　　功效：冬瓜有减热利热去湿的作用，这道汤对清热、利热、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦 胡萝卜蜜枣排骨汤 　　材料及做法：排骨1斤、胡萝卜2个、蜜枣5粒、老姜2片。 　　1、