不同施肥水平对菜用马铃薯农艺性状及营养品质的影响.pdfVIP

虿北难‘}学报 2016，25(2)：220—226 Acta Boreali—occidentalisSinica Agriculturae 网络出版日期：2016-01—21 网络出版地址：http：／www．cnki．net／kcms／detail／61．1220．S1536．020．html 不同施肥水平对菜用马铃薯农艺性状及营养品质的影响 陈 华，刘孟君，刘如霞 (西北农林科技大学农学院，陕西杨凌 712100) 摘 要 为探索关中地区春播菜用马铃薯的合理氮、磷、钾施肥量，以‘早大白’为材料，通过田间试验研究不 同氮、磷、钾施肥量对马铃薯生长发育、产量及品质的影响。结果表明：适当增加氮磷钾配施量有利于马铃薯 株高生长，提高块茎膨大期马铃薯根、茎、叶干质量，叶绿素质量分数和净光合速率。与对照相比，适宜增加氮 613．34 磷钾施肥量能提高块茎产量，增产幅度为7．33％～lo．05％，其中最佳施肥组合处理比对照增产2 kg／hm2。合理的氮磷钾配施能够提高马铃薯块茎干物质、淀粉、维生素C和可溶性蛋白质量分数，降低还原 糖质量分数，从而提高马铃薯产品品质。施肥过量会抑制马铃薯生长发育，降低块茎产量和品质。合理的氮、 37．18 磷、钾肥施用量能够促进马铃薯生长发育，提高块茎产量及品质，其中最佳施肥组合为N kg／hm2、PzOs 14．99 67．77 kg／hm2、K20kg／hm2。 关键词马铃薯；氮磷钾；生长发育；产量；品质 中图分类号$532 文献标志码 A 文章编号 1004—1389(2016)02—0220—07 tuberosum 马铃薯(Solanum L．)是人类重要 合理配施的研究较少。因此，在关中地区早熟品 的粮食、蔬菜和工业原料，中国已成为世界马铃薯 种的适宜施肥条件下，本试验比较不同氮、磷、钾 种植大国之一，种植面积和产量都居于世界前 用量对马铃薯品种‘早大白’产量和品质的影响， 000 列¨]。陕西省马铃薯的种植面积267 hm2左 期望获得适宜当地的氮、磷、钾施肥量，为当地通 右，仅次于小麦和玉米，尽管陕北是陕西马铃薯主 过合理施肥达到马铃薯高产优质目标提供依据。 产区，种植面积大，但关中是西安及周边地区鲜食 1 材料与方法 000hm2 菜用马铃薯的重要生产区，种植面积10 000 左右，单产可高达3 kg，经济效益高，同时马 1．1 材料 铃薯已成为陕西最重要的蔬菜之一[2]。近年来， 供试马铃薯为早熟品种‘早大白’。试验于 有研究结果表明，合理的氮、磷、钾配合施肥以及 2013—2014年在西北农林科技大学试验田进行。 增施钾肥能够促进马铃薯植株生长，提高马铃薯 该地区海拔高度431～563m，年均气温13℃，全 块茎产量和品质[3巧]。氮、磷、钾的适量与配合施 mm， 年无霜期213d，年均降雨量635．1～663．9 用有利于马铃薯植株的有效生长，并且能显著提 关中平原冬季最冷月为1月，均温在一5℃左右， 高马铃薯的产量和品质[6墙j。 夏季最热月一般出现在7月，月均温度30。C左 渭河平原冬季最冷月为1月，最热月一般为 右，7、9月为2个降水高峰，而2—6月降水较少。 7月，更适宜种植早熟优质菜用型马铃薯，然而关 试验