不同颜色套袋对猕猴桃品质及贮藏性的影响.pdfVIP

中国园艺文摘2016年第2期 不同颜色套袋对猕猴桃品质及贮藏性的影响 曾祥碧1，唐靖文2，龙友华’，张承’．黄文源1，杨 苑1，潘有观l，齐勇I 摘 要：为探讨不同颜色套袋对猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响，以‘责长’猕猴桃为供试材 料，研究棕黄色套袋、外黄内黑套袋、黄色套袋、黑色套袋、白色套袋5种套袋对猕猴桃品质及后 熟期品质变化的影响。研究结果表明，-5对照相比5种颜色套袋猕猴桃维生素C的含量比对照提高 0．6％，糖酸比提高 0．09％～11．2％，可溶性固形物提高1．7％～18．5％，可溶性糖含量提高4．7％～1 1 0．11％～25．6％，推迟可溶性糖峰值的到达时间，且套袋能明显改善猕猴桃的外观品质。综合品质及 后熟期品质变化等因素，外黄内黑和棕黄色颜色套袋效果较好，可作为猕猴桃生产套袋。 关键词：猕猴桃；套袋；品质；贮藏性 对猕猴桃不同颜色套袋对其品质及后熟过程贮藏品质 猕猴桃(Actinidia)属于猕猴桃科猕猴桃属植物， 是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的果种之 变化的影响的研究鲜有报道。本研究以‘贵长’猕猴 一…。由于其风味独特，维生素C含量高，含有丰 桃为试材，通过田间套袋比较5种不同颜色套袋对猕 富的矿物质和多种人体必需的氨基酸，具有良好的营 猴桃营养品质及后熟期品质变化的差异性，旨在筛选 养、经济价值而倍受关注。‘贵长’猕猴桃系中华猕 改善猕猴桃品质和提高猕猴桃贮藏性能的猕猴桃套 猴桃中的优良品种，是以贵州野生品种通过嫁接育成 袋，为生产实践提供技术依据。 的新品种，丰产性能良好、外观美且果实品质好，深 1材料与方法 受消费者的青睐12,3j。 1．1试验地概况 水果实行套袋，能够改善果实色泽，降低果面污染， 试验地位于贵州修文县谷堡乡平滩村宏夏猕猴 提高果面光洁度，对果实的色泽、果形、硬度，矿质 7 桃合作社(26。48’N，106。28E)，平均海拔为 元素的含量、维生素C含量、糖酸的含量、可溶性固 l 342 m。供试果园土壤类型为黄壤，试验前在果园 形物含量、芳香物质的含量、激素的变化都有一定的 cm的土样作 内随机、多点混合采集深度为0～60 影响作用，且能减少病虫害，提高经济效益[4-7J。国内 为土壤背景值，其土壤肥力指标见表l。 外对苹果、芒果等多种水果套袋研究的报道较多|6,7J 表1土壤肥力指标 1．2试验材料 齐一致，管理水平较高。供试套袋：黄色套袋、棕黄 m2 色套袋、黑色套袋、白色套袋、外黄内黑套袋。 供试品种：‘贵长’猕猴桃，树龄14年，每667 X m3 1．3试验设计 种植雌株68株，株距X行距为3 m，树势整 试验采用随机区组设计划定小区，黄色套袋(A)、 棕黄色套袋(B)、黑色套袋(C)、白色套袋(D)、外黄 第一作者简介：曾祥碧(1991一