中外民俗概论课程教学大纲.docVIP

《中外民俗概论》课程教学大纲 ( 2013 年 8 月 25 日审定 ) ? 第一部分 课程的性质、目的与任务 ? 一、选课对象 专科，旅游服务与管理专业 二、课程的性质、目的与任务 本课程是旅游服务与管理专业必修课，课程4学分，课程学时数72。 课程主要阐述了民俗的基本原理以及物质生产民俗、服饰民俗、饮食习俗、居住民俗、人生仪礼民俗、社会关系民俗、社会交往礼仪、岁时节日民俗、象征民俗、信仰民俗、民间语言文学、民间科技工艺、民间游娱竞技等各类民俗事象等。 通过本课程的学习，使学生增强对历史文化和中外各民俗的认识，系统地掌握民俗的概念、基本特征和社会功能，以及民俗与旅游之间的密切关系，力争从民俗的深层文化内涵出发，揭示民俗文化与旅游文化之间的本质联系，为深入探索旅游文化活动的特征及其发展规律奠定基础；使学生既能对中外各国的风俗有所了解，又能根据民俗学的基本原理对中外众多民俗现象进行分析理解。为从事旅游相关专业工作及学好后续专业课程打好基础。 三、先修后续课程 先修课程：旅游学概论、旅游市场营销、导游基础知识等 后续课程：旅游心理学、旅行社管理等 第二部分 教学内容与要求 ? 第一章 民俗概论 一、教学要求 1、了解2、理 3、掌握 二、内容要点 本章为概论，主要介绍了一些有关民俗学的基础知识，重点掌握民俗的概念、分类，明确民俗特征与社会功能，懂得民俗是如何构成、养成与传承，理解民俗文化与旅游资源开发之间的关系，进而掌握民俗的一般理论。 三、教学重点和难点 重点： 1、民俗的概念、分类；民俗的特征、社会功能。 2、民俗构成的基本要素。 难点： 民俗养成与传承的过程 ????第二章 物质生产民俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章研究各国各地区大众民俗中最基本的组成部分——物质生产民俗，重点阐述物质生产民俗的定义与特征，以及其分支自然生态民俗、农业生产民俗、狩猎、牧业和渔业民俗、工匠民俗、商业与交通民俗的特点。 三、教学重点和难点 重点： 1、物质生产民俗的定义、特征。 2、农业生产民俗的产生。 3、自然生态民俗、农业生产民俗。 难点： 能掌握并判断中外狩猎、牧业和渔业民俗表现。 第三章 服饰民俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章要求认识服饰民俗形成的主要因素，了解服饰民俗的发展历程，理解服饰民俗的文化内涵，比较全面地了解中外各国在服饰民俗事象上的特点、流变及其文化内涵，增强自身的鉴赏能力。 三、教学重点和难点 重点： 服饰民俗的文化内涵 难点： 服饰民俗体现的社会文化观念。 ?第四章 饮食习俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章主要是研究饮食民俗形成与发展的历程，阐述饮食民俗的功能、范围与类别，介绍中外各国的饮食民俗。 三、教学重点和难点 重点： 1、饮食民俗的含义、形成原因及发展过程。 2、饮食民俗的功能、范围与类别。 难点： 能掌握并判断中外各国饮食民俗 第五章 居住民俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章主要研究居住民俗的形成过程及居住类型，居住民俗的各种表现，介绍中外居住民俗。 三、教学重点和难点 重点： 1、居住的类型。 2、居住与环境的关系。 3、中国民居建筑的基本特点。 难点： 能掌握并灵活运用居住与环境的关系理论来分析汉族、少数民族以及外国居住民俗。 第六章 人生仪礼民俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 人生礼仪是社会民俗事象中的重要组成部分。通过本章学习，认识人的一生中的几个重要阶段--诞生、成年、婚姻以及死亡，它们是每个人必须经过的过程，了解不同国家、不同民族在这四个阶段中所举行的仪式，为学习和运用其中一些礼仪民俗为服务奠定基础。 三、教学重点和难点 重点： 1、人生仪礼的概念、类型；中国汉族的“红白喜事”。 2、中外婚姻仪礼习俗。 难点： 1、成年礼的意义；成年礼的规范与特征。 2、能掌握并运用婚姻理论来分析中外婚姻习俗。 第七章 社会关系民俗 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章对社会关系民俗做了基本的概述，阐述了家庭、家族和村落组织的民俗，介绍了亲属称谓。 三、教学重点和难点 重点： 1、家庭与婚姻的民俗关系。 2、中外亲属称谓民俗。 难点： 1、能简述以血缘关系和以婚姻关系为重心的家族关系结构的特点。 2、能掌握并灵活运用亲属称谓理论来分析中外亲属称谓。 第八章 社会交往礼仪 一、教学要求 1、了解 2、理 3、掌握 二、内容要点 本章阐述了关于礼仪的一些基本知识，并介绍了中外各国的礼仪礼节。 三、教学重点和难点 重点： 1、能够正确表述礼和“三礼”的含义。 2、基本礼节形式。 难点： 能了解并灵活运用中外各国社交礼仪。 第九