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从天然矿泉水成分角度谈环境监测[摘要]水是基础性的自然资源和战略性的经济资源。饮用的天然矿泉水是一种矿产资源，是来自地下一定深度，在地下长期缓慢运移，溶解了适量有益于人体健康的微量元素的地下水。长期饮用对人体有保健作用。在全世界矿泉水的生产与消费，处于迅猛发展强劲势头的今天，人们渴望在环境污染的困扰下，获得洁净爽口的饮用水。 [关键词]健康之争成分环保环境监测 Abstract: Water is the basic natural resource and the strategic economical resource. After underground long slow migration and dissolvingamount of trace elements beneficial to human health, drinking natural mineral water is a kind of mineral resourcestaking from a certain depth in underground. Long term drinking has health care effect on human body. In rapid development momentumwith the world of mineral water production and consumption in light of the environmental pollution, people desirehas access to clean drinking water. Keywords: health contend for components of environmental protection environmental monitoring 中图分类号： X83文献标识码：A文章编号： 水直接关系到社会、经济发展和人类的生存及健康。目前经国家级审定可供开发的饮用天然矿泉水(以下简称矿泉水)就有500多处。随着改革开放的深入和人们生活水平的不断提高，矿泉水今后必将日益受到广大城乡居民的青睬。本文依据水文地质学及环境地质学理论，对我国饮用天然矿泉水成分与环保的关系进行了合理的分析。只有切实做好其勘查评价和水源地的环境保护，从地质地貌、生态环境等方面进行合理开发，才能确保我国的饮用天然矿泉水工业健康发展。 一、饮用天然矿泉水“健康”之争 随着科技的不断进步与发展以及人们生活水平的进一步提高，有关水的争论已有不少，如“南水北调”之争，以及自来水的“价格”之争等等。近年来纯净水发展迅速，进而又引发了“纯净水是否对人体健康构成危害”的争议。其原因主要体现在以下三个方面： 第一，是中国人缺乏对健康饮用水的知识。 第二，是由于我国饮料行业管理不规范，假冒伪劣矿泉水产品充斥市场，使消费者难辨真假。 第三，是不科学的新闻误导和不负责任的提法。 这些都是我们环境监测工作者应该进行研究和探索的。尤其是在学术领域中必须要坚持科学无禁区、科学无止境、科学无偶像的原则，营造一种浓厚而宽松的自由争辩、民主讨论、服从真理的学术气氛，真正做到用科学的态度和科学的方法解决科学问题。也唯有这样，才能促使饮用矿泉水行业走出低谷。 二、天然矿泉水成分与环保 从近代生物化学、生理学、量子化学、结构物理学及生物进化等科学领域的理论及其研究成果证明、水中矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的，不能用食物中的矿物质来取代的。 首先，我们饮用的水是水溶液，而不是溶剂或溶质。水中矿物质是人体的保护元素。我们强调水中矿物质，应强调钙、镁离子的含量。它们被医学家称之为人体保护元素，能抵抗其他有害元素的侵袭。而水中钙、镁等离子对保持水的正常构架、晶体结构起了很大的作用，而水构架与晶体结构，对于保持水自身功能及对人体生理功能则有非常大的影响。结构与功能是相辅相成的，结构的变化，必然会带来功能的变化。 其次，水参与机体内所有物质的结构及其生物功效。水形成的氢键网络维持了生物大分子的空间结构和功能，因此水的好或坏、对于人体的物质代谢、信息代谢、能量代谢、生命传递都有很大的影响。人体体液的pH值为7.3～7.4，去除水中矿物质后，水的pH值一般都在6.5以下，水愈纯净，pH值愈低。据国外许多相关的医学实验报道，没有矿物质的水容易造成体内营养物质流失，而且不利于营养物质的吸收和新陈代谢。 再次，水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快。通过同位系测定，水中矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。由此可见，水中矿物质可以满足人