实验五、趣味实验三则：蓝色振荡、冰袋与固体汽水.pdfVIP

趣味实验三则：蓝色振荡、冰袋与固体汽水 一、实验教学目标 了解并掌握本实验趣味实验的原理及其操作。 熟练各仪器的操作以及其中各 种技能手段的的运用， 试着去发现问题并体会其种种乐趣， 感受我们的化学生活， 生活化学。 二、实验原理 1. 蓝色振荡 亚甲基蓝的水溶液呈蓝色， 在碱性条件下， 葡萄糖可把它还原为无色， 搅拌 条件下空气会把无色产物（亚甲基白）氧化为蓝色，蓝色又被还原为无色，如此 反应，实验能多次重复。 如果有酚酞试剂滴加的话， 我们会发现颜色变化中还会 多了红色与紫色。 原因是当溶液在碱性条件下时， 滴加酚酞试剂滴加后溶液显红 色。所以：①当葡萄糖可把亚甲基蓝还原为无色时，由于溶液显强碱性，此时溶 液呈红色； ②搅拌或略微震荡条件下空气会把部分无色产物氧化为蓝色， 由于紫 色与蓝色相混，由于颜色的混合效应，我们将看到此时溶液显紫色③剧烈震荡后， 将会有更多的无色产物被氧化为蓝色的亚甲基蓝， 这时由于蓝色过深， 将会遮掩 酚酞的红色，结果我们将会看到溶液呈蓝色。 2. 便携式化学“冰袋” 硝酸铵、氯化铵等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以 从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热， 利用这种性质， 可以通过简单 地混合两种或两种以上的盐而制冷， 制成化学“冰袋”。 该种便携式“冰袋”可 应用于需简便制冷的场合，如外出郊游时，对饮料和食品的保鲜、制冷。该实验 主要是通过观察 NaSO 混合后的制冷效果以及添加 4 ·10H2O, NH4 NO3, (NH4 )2SO4 NaHSO4 混合后的制冷效果 , 从而进行比较。 3. 固体汽水 由于液体汽水运输昂贵， 携带不太方便， 因此我们根据液体汽水的配方及其 生 产 流 程 略 微 改 变 一 下 ， 就是将其中的加压压缩 CO 变为临时释放 CO 气体。其中实验药品很多跟实际 2 2 生产中原料相同，有香精，蔗糖，柠檬酸，色素等。其制备主要原理是将碳酸氢 钠分散在明胶溶液中，然后烘干，接着于各种所需药品（香精，蔗糖，柠檬酸， 色素）混合，饮用时取其部分，置于饮水器皿，倒入水溶解时柠檬酸会与碳酸氢 钠反应，进而放出 CO 。这样喝起来口感和液体汽水相似，味道也很不错。反应 2 方程式如下： 三、仪器、材料与试剂 烧杯、天平、玻璃棒、碘量瓶、便携式封口塑料袋 蒸馏水、小苏打、香精、蔗糖、柠檬酸、色素、固体氢氧化钠、葡萄糖、亚 甲基蓝试剂、 NaSO4 2 4 3 、(NH 4 2 4 ·10H O、NH NO ) SO 四、实验内容 1. 蓝色振荡 称量 2gNaOH