中医分享红豆药用价值泰州营养师.docVIP

红豆，经常被人们称为相思豆，又名海红豆。 海红豆落叶乔木，高约8米，幼嫩部被小柔毛。2回羽状复叶，有羽片4～12对（海南产的3～4对），小叶8～14枚，矩圆形或卵形，长2.5～3.5厘米，宽约1.5～2.5厘米，先端极钝，两面均被柔毛。圆锥花序式的总状花序，花小，白色或淡黄色，同生于一花束上，具短柄；萼钟形，5齿裂，长约5毫米，与花柄同被金黄色柔毛；花瓣5，披针形；雄蕊10，分离，花药卵形；子房无柄。荚果带状，长10～20厘米，当开裂时弯曲而旋卷，秃净；种子鲜红色，光亮，阔卵形，长约5.5～8毫米，珠柄着生于其一端。花期6～7月。果期8～9月。多生于山沟、溪边、林中或栽培于庭园。，分布于福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地。 下面泰州恒健的老师给大家讲一下红豆的药理作用，药理作用：海红豆与相思子不同，不含甙（含皂甙）、生物碱及相思子毒蛋白。曾有人报告其中含毒扁豆碱样成分，但非洲人有用作调味品者。根有催吐、泻下作用；叶则有收敛作用，可用于止泻。 中药膳食食用：红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。 海红豆(10张)是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。