第八讲 景区现场督导管理.pptVIP

第一节 景区的现场管理任务 一 现场管理的概念与要素 （一） 现场与现场管理 现场——现场就是指作业场所。景 区现场一般是指为游客提供产品和服务 以及与之交流的场所，是景区经营管理 活动最活跃的地方。 现场管理——就是管理人员运用科学的管理思想、管理方法和管理手段在景区现场、景区业务运行过程中执行决策、指挥、协调、控制等管理职能，充分利用与配置景区的人、财、物等资源去实现景区经营管理目标的一种管理形。 （二）现场管理的要素 人员，物质， 设备，方法 环境，信息 二、现场管理的特点 三、现场管理的任务 第二节 景区督导管理原理 （一）督导 督导(supervision)——就是 督促、指导的意思，是一种基层 管理工作。 督导人员的任务——就是领 导和监、督一线员工开展工作， 进而完成企业的任务，实现企业 的目标。图8-2反映了督导人员 在景区管理层中的地位。 （二）景区督导管理 景区的督导管理一般是指管理人 员在工作现场对下属员工的指挥与指 导管理。 指挥管理就是对下属进行适当的 工作分配，这种工作分配具有必须服 从的强制性质。 指导管理就是指导下属如何去完 成好所分配的工作任务。 二、景区督导管理的基本原则 一般来讲，景区管理人员要管理的资源主要有人、资金、信息、方法、 能源、材料和设备等七种基本类型。 基本原则: 三、景区督导管理的目标 四、景区督导管理者的必备技能 必备技能 专业技能 人际关系技能 管理技能 五、景区督导管理的自我考核 景区的经营管理活 动是一个动态系统。 表8-1是一份管理人 员成长阶段的自我考核 表，督导管理者对照分 析，可以检验自己作为 一个管理者的管理水 平。 第三节 景区的现场督导标准 一、标准与景区标准化管理 （一）标准及标准化 标准及标准化 标准是指对重复性概念与事物所做的统一规定，它是以科学技术识与实践 经验的综合成果为基础，经过有关方面的一致协商，然后由主管部门批准，以特 定的文件形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 制定标准，而后依据标准付诸行动称之为标准化。 标准化管理 旅游业标准化管理是指在标准化意识的指导下，在遵循旅游业标准化发展规 律的基础上，针对景区生产经营的全过程和主导要素，通过规范化的管理规章和 制度、统一的岗位服务项目、流程、技术标准以及预期目标的设计与培训，向旅 游者提供可检验和可追溯的重复产品与服务的一种管理活动和过程。 二、景区标准对现场督导管理的重要性 有利于景区管理人员有效地进行过程控制，提高管理效率； 有利于激发基层员工参与景区管理的热情，提高工作效率 ； 有利于景区的可持续发展。 三、景区管理的标准化管理体系 四、景区的现场督导管理标准  第四节 景区的现场督导方法 一、目视管理 （一）目视管理的概念及作用 目视管理——目视管理是指管理 人员利用各种形象直观的视觉感知工 具将现场作业的方法、内容、以及存 在的管理问题等一目了然地表示出来 、以达到提高管理效率的目的的一种 管理工作。 目视管理的作用 第一，提高工作效率，降低生产成本； 第二，改善景区作业环境，提高品质； 第三，激励员工，提高主人翁意识。 二、5S活动 （一）5S的由来及含义 5S起源于日本，至今已有五十多年的历史。 它是指在企业生产现场，管理人员对人员、设备、物资、方法、环境等生产要素进行有效管理的一种管理方法。 5S指的是日文Seiri——整理、Seiton——整顿、Seiso——清扫、Seiketsu——清洁、Shitsuke——自律 （二）景区开展5S活动的意义 塑造良好的景区形象 ； 减少资源浪费，提高景区效益 ； 营造安全的景区环境 ； 培养一支高素质的员工队伍。 （二）开展5S活动的程序 景区开展5S活动必须一步一个台 阶，按照左边程序逐步推行到位： （1）确立组织结构，成立5S活动委员会 （2）制定5S活动计划 第一，分析景区的现状，确定5S活动的近期目标与中长期目标； 第二，依据5S活动的目标制定相应的实施计划，包括短期计划和中长期计划； 第三，合理分配责任。 （3）编写5S实施文件 第一，5S活动实施方案； 第二，员工推行手册； 第三，5S活动评比与奖罚的办法； 第四，5S活动项目检查表。 （4）实施5S活动 第一，开展多种形式的宣传活动，让景区全体员 工了解实施5