广东省中小学生食品安全知识竞赛中学组赛题..docVIP

广东省中小学生食品安全知识竞赛中学组赛题 一、不定项选择题（本题有40题，每题2分，共80分。请将答案填在答题卡上） 1.食品安全监管的目的是为了（）地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全A.尽量B.最大限度C.尽最大努力D.彻底我国《食品安全法》制定的根本目的是（）A.保障公众身体健康和生命安全B.保障食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为 轻微腐败变质的食品（）A.可以加热后食用B.可以消毒后食用C.不应食用D.可作其食品的原料（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识A.卫生行政部门B.质量监督部门C.工商行政部门D.食品行业协会食品安全标准是（）的技术规范A.自愿性B.强制性C.行业性D.民主性细菌性食物中毒在哪个季节高发（）A.冬季B.春季C.夏秋季D.四季均高发下列哪种食物一定要煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（）A.四季豆B.花生C.山药D.萝卜2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的大头娃娃的患病原因主要是() A.奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B.奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C.产品标示的使用方法不正确D.以上说法都正确的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题（）A.食品防腐剂B.食品添加剂C.食品防冻剂D.以上均正确反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------