清代佛山镇的城市发展和手工业、商业行会.PDFVIP

清代佛山镇的城市发展和手工业、商业行会 朴基水 （韩国成均馆大学历史系） 摘要: 自明中叶以来, 随着铁器手工业的发展, 佛山镇作为手工业城市开始兴盛起来。 由于水路交通便利, 佛山作为国内各省间贸易及对外贸易的中转地，头角日益峥嵘,甚至凌驾于广东省会——广州之上的商业城 市。本稿从各个侧面对清代佛山手工业者、商人的组织行会和会馆进行了考察，指出：引导城市发展的手 工业、商业的繁荣，使手工业者和商人的同行组织行会和会馆大量出现, 呈现了若干共同的特征：第一, 几乎看不到在其他地方常见的称为“公所”的组织名称；第二, 佛山的行会组织是在明末清初开始出现的, 会馆则主要是在各种行会得到充分成长、发展的清代后期(道光～光绪年间)建立的；第三, 随着清末的社 会变化,手工业行会和商业行会出现了兴亡盛衰的反复。鸦片战争以后, 随着西方铁制品、其它金属制品和 棉制品等等的流入,许多手工业和商业行会衰落了，但也有部分行业的行会，凭借深厚的技术积累,与西方 产品展开竞争,某些行会随着出口扩大,到清末反而获得了发展。在工业和商业发达的佛山,工商业者的社会 地位日益提高,也是佛山社会变化的一个主要内容。 关键词: 佛山镇；城市发展；手工业行会；手工业会馆；商业行会；商业会馆 中图分类号：K 文献标识码：A 序论 笔者曾从手工业和商业繁荣的角度，对明末清初以来被称为天下四大镇、四大聚之一的 佛山镇的城市发展进行过考察，1描绘了导致佛山镇发展的铁器制造业的实际状况和商业发 展面貌。但尚未对实现手工业、商业发展的商人、手工业者及其组织——行会和会馆进行深 层分析。本稿拟对有关问题进行探讨,考察其组织状况和随着社会变化而发生的盛衰情况。 关于清代佛山镇，史学界已有一些研究成果, 但几乎没有专门论述佛山的行会和会馆等 方面情况的成果。中国学者蒋祖缘论述了佛山的商业和商人,概括地言及了行会和会馆；2 罗 一星也在其最近的著作中专门设立一节，论述了会馆和行会。3但笔者分析的具体内容与以 上学者的研究存在着一些不同的部分，主要表现在罗一星的研究虽然比较仔细，但是停留在 静态分析上,没有从动态的角度讨论行会随着清末急剧的社会变迁所发生的变化。 本文将就行会和会馆组织化对佛山城市发展的历史意义、行会在清末急剧社会变迁中所 发生的变化及其面貌等问题展开论述。第一部分将首先考察佛山城市发展的外貌表现——人 口集中和人口增加的问题，然后论述人口增加所必然导致的城市结构和城市基础设施等外观 方面的变化；第二部分和第三部分将考察与外观变化相应的一种内部变化——手工业和商业 行会的出现，以及行会组织——会馆和堂等等在发展过程中所呈现的各种侧面，和鸦片战争 以后由于西方产品的流入等导致的行会盛衰,及佛山工商业者社会地位的变化。 第一章 清代佛山的城市发展 1. 佛山的人口增加 清代乾隆(1736-1795)以后，中国人口激增,结果农村出现了人口过剩。农村的过剩人口 1朴基水：《清代佛山的手工业、商业之发达与市镇之扩展》，《东洋史学研究》(韩国)第 69 辑，2000 。 2蒋祖缘：《清代佛山的商业和商人》, 《明清广东社会经济研究》，广东人民出版社，1987。 3罗一星：《明清佛山经济发展与社会变迁》，广东人民出版社 1994 版第 5 章第 3 节——《经济组织的双重 分化与发展》。 1 移居到人口比较稀疏、土地较为充足的地方，比如仍可能进行垦殖的山岳地区,从事农业、 林业等, 同时也有一部分人为了解决生计,来到了工作机会多的城市,从事手工业和商业活 动。以上现象在清代广东省比较典型。 广东省的失业破产农民流往的主要城市是省会广州和铁器制造业发达的佛山镇。佛山镇 自明末清初以来即作为“天下四大镇”和“天下四大聚”之一而声名远扬,失业破产的农民 为了解决生计、商人为了赚取更多的钱,纷纷涌入。乾隆 19 年(1754)编纂的佛山乡志里记载