《舌尖上中国》视听化表达策略研究.docx

本科生毕业论文（设计）题目：《舌尖上的中国》视听化表达策略研究学 部 人文学部______ 学科门类 新闻传播学类__ 专 业 广播电视新闻学 学 号 _ ____ 姓 名 周 林______ 指导教师 _______ 2014年4月16日《舌尖上的中国》视听化表达策略研究摘 要我国在很长一段时间里，电视台对纪录片都不重视，限自身的特点，纪录片在电视台长期处于边缘状态。《舌尖上的中国》的播出，掀起了收视的高潮，使我国纪录片达到了一个新的阶段。本文欲从镜头表达策略、画面编辑技巧、声音表达特点三个方面研究《舌尖上的中国》的视听化表达策略，此外《舌尖上的中国》通过美食展现了当代人际关系、生存状态等诸多现实问题，这也是其成功的重要原因。关键词：舌尖上的中国 ；视听化表达；策略On the tip of the tongue of China audio-visual expression strategy researchABSTRACTIn our country, for a long time, television is not to documentary, limit its own characteristics, in television documentary margin status for a long time. \On the tip of the tongue of China\ broadcast, presented a ratings, documentary reached a new stage in China. This article, from the lens, to express strategies, picture editing skills, sound expression features three aspects of research \tongue\ of audio and visual expression strategy, in addition the tongue by food shows contemporary interpersonal relations, living condition, and many other practical problems, this also is the important reason for the successful.Key words：On the tip of the tongue of China; Audio and visual expression strategy目 录1 《舌尖上的中国》介绍………………………………………12镜头表达策略……………………………………………12.1镜头角度变化多端…………………………………………12.2.大小景别交叉运用 …………………………………………22.2.1大景别气势取胜……………………………………………22.2.2小景别细致感人…………………………………………… 22.3虚实镜头亦幻亦真………………………………………… 32.4快慢镜头恰到好处…………………………………………… 33画面编辑技巧……………………………………………… 43.1美感与质感兼备……………………………………………… 43.2写意性光影……………………………………………………43.3蕴意美好的色彩………………………………………………54 声音表达技巧………………………………………………54.1浑厚有韵味的解说词 …………………………………………54.2蕴含艺术和关怀的背景音乐…………………………………6参考文献……………………………………………7致谢………………………………………………8前言《舌尖上的中国》是中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；展示中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。一位著名编导曾说过，“如果一个国家受欢迎的节目是娱乐节目，那么只能说明受众具有娱乐精神，而只有当一个国家受欢迎的节目是纪录片，才能说明这个国家的受众具有艺术审美的能力。纪录片应有它的艺术水准，而且应当有它独特的视觉魅力。”[1]也许这种看法有些偏激，但其也在一定程度上说明了纪录片对一个民族的重要性。《舌尖上的中国》播出后，掀起了收视率的高潮，尤其是其精致的画面、镜头和富有韵味的声音，无不让人回味无穷，其成功的经验值