讲义 植物抗性生理.pptVIP

第十二章 植物的抗性生理;风和日丽温度适宜土壤肥沃雨水丰沛 ;;;;;在干旱、高温、盐渍、寒冷等不良环境中进行农牧业生产;问题;植物体是一个开放的体系，生存于自然环境。自然环境不是不变的，天南地北，水热条件相差悬殊，即使同一地区，一年四季也有冷热旱涝之分。 植物抗性生理是指不良的环境对植物生命活动的影响，以及植物对不良环境的抗御能力。;逆境的概念：指对植物产生伤害的环境。又称胁迫（stress）。包括生物因素和非生物因素。;非生物因素;雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长 。（海拔4000米）;植物的抗逆性： 这种对不良环境的适应性和抵抗力称为植物的抗逆性。; 旱生的肉质植物通过 ;逆境对代谢的影响： （1）逆境会伤害植物，严重时会导致死亡。 （2）破坏细胞膜结构完整性。（3）影响细胞核结构和功能改变。（4）光合速率下降 （5）呼吸速率也发生变化 代谢强度与抗逆 ( hardiness ) 能力： 代谢强度越弱，抗性越强，如休眠种子、休眠芽。 代谢强度越强，抗性越弱，如幼苗。 ;二、植物对逆境的适应 ※;生理方面：逆境条件下，植物发生各种生理变化一适应逆境条件。 ;（一）胁迫蛋白与抗逆性;1、热激蛋白（heat shock protein ，HSP）： 在高于植物正常生长温度（10~15℃）刺激下诱导合成的蛋白质。 ; 2、低温诱导蛋白;3、病程相关蛋白（PR） 植物受到病原菌侵染后合成的一种或多种蛋白质。PRS在植物体内的积累与植物局部诱导抗性或系统诱导抗性有关。 ;（二）渗透调节与抗逆性 渗透调节：胁迫条件下，细胞主动累积渗透调节物质，降低渗透势，提高细胞保水力，适应逆境胁迫的现象。 ; 1、渗透调节物质; 干旱或盐渍预处理对受冷水稻幼苗叶电解质相对渗漏率的影响; A、脯氨酸 脯氨酸在抗逆中的作用： a、作为渗透物质，保持原生质与环境的渗透平衡，防止失水 b、增强蛋白质的水合作用、可溶性和减少可溶性蛋白质的沉淀，保护生物大分子结构和功能的稳定。;大麦叶子成活率和叶中 脯氨酸含量的关系 ; B、甜菜碱; 2、主要生理功能;（三）脱落酸与抗逆性 脱落酸是一种胁迫激素，又称应激激素，在低温、高温、干旱和盐害等胁迫下，体内ABA含量大幅度升高。 1、ABA增加的原因: （1）逆境胁迫增加了叶绿体膜对ABA的通透性 （2）加快根系合成的ABA向叶片的运输及积累 ;（2）减少自由基对膜的伤害;（4）减少水分丧失; 交叉适应：植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不良环境间的相互适应作用称为~。 交叉适应的作用物质：ABA; 活性氧可在正常代谢过程中产生，但数量较少。然而在逆境条件下，如在高温、低温、干旱、大气污染等条件下，植物体通过各种途径大量产生活性氧，而且在逆境条件下活性氧清除能力下降，造成活性氧积累，引起严重的危害。;活性氧有两类;活性氧的伤害 ; 3、植物体内的抗氧化防御系统; B、过氧化物E（POD）; 活性氧的清除 酶系统： 超氧化物岐化酶（SOD）： 2 O2·ˉ + 2H+ 　 H2O2+1O2 过氧化氢酶（CAT）： 2H2O2 2H2O+O2 过氧化物酶（POD）： 2 AH2 + H2O2 2 H2O;除去的Halliwell-Asada途径; （2）抗氧化物质（非酶促体系）;