家政员技能考核试题.docxVIP

一、操持家务1.家政服务员如何使用去污粉？答：去污粉主要用于擦拭搪瓷、玻璃器皿以及清洁水池、浴盆、陶瓷类的地砖、墙砖等。使用时，先将洗涤物品用水冲湿，再用湿抹布蘸些去污粉，反复擦拭污物处，后用清水冲净，再用干布擦干。2.简述家政服务员应如何进行厨房清理？答：厨房清理包括：?（1）水池及台面的清洁①准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置②用水冲洗水池，滴入洗涤液后刷洗，尤其注意水龙头、下水口处常会滋生细菌或水垢。③刷洗后，即时冲洗，不得让清洁剂在设备表面停留时间过长。④消毒冲洗后，按照台面、水池顺序进行擦拭，将水池、台面擦拭干，露出水池、台面的光泽。⑤擦洗后表面无油垢、无水印、无皂垢，光亮、? （2）灶具及抽油烟机的清洁①清洗前对炉具进行分类②准备齐备所需清洁工具，放置在方便取用的位置③清洗油烟机以外壳为主，在断电后用除油剂擦洗外壳顶部和烟道外科??④然后擦外壳底部外壳、清洗集油盒、排烟网以及外壳死角。??⑤之后用水清洗，并用多功能清洁剂擦油烟积碳，用小铲子部分顽固污渍，完成后再次用水清洗。??⑥清洗后炉具无油垢、无污渍，表面光洁不油腻。? （3）墙面洁和地面的清洁? ①把瓷砖清洗剂或厨房去油剂按比例稀释。②用麻布沾水后拧干，由上倒下顺序擦拭墙体，保证全面擦到。③然后用手刷刷洗墙面三遍，去除顽垢。④擦干墙体，洗净麻布和小刷子晾干。此时墙体表面光滑，无污垢，无油垢（4）清洁后整理并将厨房各类物品摆放整齐。3.简述常见纤维衣物的熨烫方法有哪些？答：在熨烫纤维织物前应先对衣物进行分类。? （1）棉麻衣物的熨烫：棉麻衣物遇热不会出现极光现象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上熨烫，普通型熨斗可在半干状态下熨烫或在干燥的衣物上洒些水熨烫均可。熨斗温度可在160——180℃之间。??（2）毛织品的熨烫：为防止毛织品产生光亮现象，熨烫时除掌握好温度之外，应在上面盖上一块薄一点的白色棉湿布。因毛料衣物具有弹性，熨烫时要顺着衣物纹理方向去熨烫，不要横熨竖烫，防止衣物变形。熨斗温度大致150℃。??（3）丝绸衣物的熨烫：丝绸衣物凉至八成干时熨烫效果最好，熨烫时应在衣物的方面进行，不要喷洒水，以免变形或出现水渍。熨斗温度大致150℃之间。（4）化纤衣物的熨烫：化纤衣物在高温状态下易变形、发光。因此，熨烫时要喷水，垫上湿布，熨斗不易在某一部位停留过久，以防熨斗粘着衣物。维纶衣物不必喷水，也不必垫湿布。如熨斗温度过高，熨斗底板上沾有织物，应趁热用湿布擦去，切不可用刀刮或砂纸磨擦。熨斗温度不可超过100℃4、熨烫的基本操作方法　　（1）熨烫方式有干烫、湿烫、盖布干烫、盖布湿烫和先盖湿布烫、后盖干布烫等几种。可以根据织物的不同性能需要和熨烫的部位，选择合适的方式进行熨烫。　　　　（2）熨烫尽可能在衣料反面进行。需要在衣料正面熨烫时，则应在衣料上面盖布熨烫。　　　　（3）熨烫时需在桌面上铺上垫呢，并根据不同需要，借助熨烫工具进行熨烫。熨烫时，厚料或质地紧密的衣料，熨斗的压力宜重不宜轻，移动速度稍慢些。尤其对缝合较多层面料的部位如止口、领角等需用熨斗用力压实、压薄。薄料或质地疏松的衣料，熨斗的压力宜轻不宜重，移动速度稍快些。平绒、灯芯绒类的衣料不宜重压；否则，会使衣料绒毛倒伏，失去光泽。但任何衣料在熨烫时熨斗都不宜长时间停留或重压衣料的某一部位；否则，会留下熨斗的印痕，甚至烫焦、烫坏衣料。　　　　（4）熨烫时熨斗应沿衣料的经向不停地移动，不要故意拉伸衣料，用力要均匀，移动要有规律。因为无规则的推来推去，不但达不到熨烫效果，还会破坏衣料的经、纬丝绺。服装的许多部位仅平烫是不行的，必须按人体体型要求，借助于熨烫工具，烫出立体形状。熨烫时要双手配合，不握熨斗的手，要配合熨斗走向帮助拉动衣料或理齐衣缝。操作时，一般左手按住被烫物，右手握住熨斗。5.家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？答：（1）家庭计划卫生的内容：①时间安排：家政服务员要根据自己所在雇主家的设施、设备、用具、居住面积等情况和自己工作时间合理安排。②计划卫生的分类：每天确定一个部位或区域进行彻底大扫除。季节性大扫除或年度大扫除，一般需要1—2天方可全面完成。（2）家庭计划卫生的意义：保证家庭清洁卫生的质量，保持家庭设备用具的良好状态。6.家政服务员养护花卉时应注意哪几项？答：（1）种植花卉的土壤应疏松肥沃，排水良好，保水力强，透气性好。（2）要加强对花卉的管理，注意通风透光，合理施肥与浇水，促进花卉生长，减少和减轻病害。（3）在室内养花时，初春时不要急于将花卉搬出室外，深秋时也不要急于将盆花搬入室内，可将花卉移至背风向阳处，让花卉经过一段时间的温锻炼，这样对花卉也有好处。入室后的花卉要注意通风。7.?简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？答：（1）防止狂犬病。一旦被狗咬伤，