R基氨基酸的结构通式.PPT

细胞中丰富多彩的化合物;想一想:哪些食品富含蛋白质?;第2节 生命活动的主要承担者;思考:;C; 甘氨酸; 氨基酸的结构通式：;氨基酸的判断：;每种氨基酸分子　　都含有　 　（　 　） 　和　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　上。 各种氨基酸之间的区别在于 的不同。;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;食物中的蛋白质都是大分子物质，是由很多很多个氨基酸组成的,氨基酸怎样组成结构复杂的蛋白质呢?;OH;R2; 找规律; 形成的肽键数 = 　　　　　　 = – ;例.下图为某化合物分子结构式，据图回答：;从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;请看以下电话号码： 114 如果每一个数字代表一个氨基酸，它们所构成的肽链不同的原因： ;蛋白质多样性的原因;组成元素;蛋白质的功能; 细胞内的化学反应离不开酶的催化。;3、运输作用：; 有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素等。; 有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体都是蛋白质，;一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。;1.谷氨酸的R基团为－C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是 A.4、4； B.5、4； C.4、5； D.5、5; 4.蛋白煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的 A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸;;血红蛋白的空间结构;有关计算