中国科技大学-创意烘焙竞赛办法「2014-关西仙草创意蛋糕卷.PDFVIP

中國科技大學 創意- 烘焙競賽辦法 「2014關西仙草創意蛋糕- 捲」 一、活動宗旨：為提倡關西特色產品-仙草，特與裕大生技公司合辦創意烘焙競賽 - 「關西仙草創意蛋糕烘焙競賽」。新竹縣關西鎮為目前全台灣仙 草種植面積及產量皆最大的鄉鎮，占總產量之 80% ，其品質好、香 味濃厚、膠質含量高，各地做成仙草的原料幾乎皆來自於此，因此 關西有「仙草的故鄉」之稱號。裕大農業生技股份有限公司為發展 地方農產特色，除了設立仙草工廠，生產優質仙草產品外，特別結 合產、學合作的方式，透過本校多元特色文化氛圍， 共同舉辦仙草 主題烘焙競賽，提升青年學子想像力、創造力，發展出仙草具地方 特色的創新基礎，希望藉由本競賽活動，提升學生研發學習參與及 競爭精神 ，以達健康餐飲發展之目標。 二、主辦單位：觀光與休閒事業管理系 裕大農業生技股份有限公司 三、協辦單位：觀光與休閒健康活動管理中心 四、承辦