超临界CO_2流体萃取天然植物香精研究进展.docxVIP

文章编号：1671-9646（2012）09-0019-06超临界CO2流体萃取天然植物香精研究进展李卓，*郭玉蓉，邓红（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安710062）摘要：天然香精是从芳香植物中用物理方法提取的有机混合物，具有独特、自然、舒适的香气和香韵，在香料工业、日化、食品等领域有广泛应用，但利用传统方法萃取易使其原有香味失真；超临界CO2流体萃取是一种新型分离技术，特别适于不稳定及热敏性天然产物的萃取，利用该技术萃取天然香精可得到高品质高价值的产品。概述了超临界CO2流体萃取技术，介绍了近几年该技术萃取植物天然香精及其与其他分离技术结合的相关研究，探讨了该技术在应用中存在的问题及其发展前景，旨在为该技术萃取天然香精的进一步应用提供参考。关键词：超临界流体；萃取；植物香精中图分类号：TS201.1文献标志码：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646（X）.2012.09.005TheReviewofSupercriticalCO2ExtractionofPlantEssencesLIZhuo，*GUOYu-rong，DENGHong（CollegeofFoodEngineeringandNutritionalScience，ShaanxiNormalUniversity，Xian，Shaanxi710062，China）Abstract：Natur