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第三課節 碳循環與有害物的傳播 第三節　碳循環與有害物的傳播－－－完－－－ * 衛生局訊：十三名內地遊客疑在新口岸北京街上海××本幫菜館進食後，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等病徵，部分人因腹瀉病徵較重，須在急診觀察補液治療，其餘人士經治療後出院，情況良好。初步懷疑各人同為細菌性食物中毒，衛生局已派衛生監督到該食肆，要求銷毀可疑食物，並勒令其立即停業整頓，直至另行通知。 2010年6月13日(澳門日報報導) 南 中 國 海 「 毒 石 斑 」 隨 時 襲 港 (星島日報報道)繼「毒帶子」毒倒大批市民後，「毒石斑」隨時殺入本港。廣東茂名一家三口，因吃下來自南中國海的「毒石斑」魚卵，紛紛中雪茄毒昏迷入院，其中八歲童視力模糊、口齒不清，全身癱瘓，治療逾月仍未康復。本港有魚檔負責人表示，本港有售來自南中國海的石斑，亦不時售賣魚卵、魚腸等內臟，專家呼籲市民少吃珊瑚魚內臟，以防中毒。 　　 食物安全中心發言人表示，本港近期未發現吃用珊瑚魚導致中雪茄毒的報告，如發現個案會追查有關海產源頭，確保市民健康。 「毒石斑」事件於上月三日發生。廣東茂名八歲男孩亮亮的母親，在街市見到大石斑魚卵又大又新鮮，於是買回家烹調，惟晚膳過後半小時，亮亮覺得手腳發麻，開始嘔吐，之後躺在地板上，其父馬上將他送院，但兩人一到醫院同告昏迷，童母則出現嘔吐症狀，一家三口集體住院。 　　 經搶救後，吃魚卵最少的亮亮母親不久出院，父親則四天後才能下地走路，吃魚卵最多的亮亮，搶救後仍出現了語言障礙、視物模糊、全身癱瘓、四肢僵硬等症狀，證實是雪茄毒中毒症狀，於是將其轉送到廣州治療，經一個月治療，亮亮病情才告好轉，現已能說話，視力明顯恢復，已能獨立行走，但仍未能出院。 　　 消息稱，有關「毒石斑」來自南中國海，本港市面出售的石斑，不少也來自同一海域。油麻地街市一家魚檔負責人梁女士說，本港銷售的石斑部分來自南中國海，不少魚檔也有售石斑魚卵、魚腸等內臟，一份內臟售約十至二十元，惟顧客不多。她認為，市民最好少吃珊瑚魚內臟，相信可減少中雪茄毒的機會。　　 　　漁農界立法會議員黃容根表示，石斑魚卵有毒，吃用魚肉也可能中毒，對「毒石斑」殺入本港表示擔憂，希望食物安全法盡快落實，屆時可有效追蹤海產來源，並可讓業界暫時停止採購來自同一海域的海產。黃呼籲，市民應少吃珊瑚魚內臟，減少中毒機會。 2010-05-23 (星島日報報道) (星島)2010年9月16日 衞生防護中心現正調查一宗涉及兩個組別的懷疑食物中毒個案，涉及的十二人年齡介乎二十八至七十一歲，他們分別於九月十二及十三日，在沙田????一間食肆進食晚餐，其後陸續出現腸胃炎病徵。當中十一人曾求醫，其中四人需入院治療，所有人情況均穩定。 (商台)2010年7月3日 四名市民進食珊瑚魚後，懷疑中雪卡毒。四人介乎34至63歲，其中一男一女，前晚在港島東區的權發酒家進食珊瑚魚，約六至十六小時後出現中毒徵狀，包括手腳及口部麻痺，腹瀉及心悸等，兩人前往將軍澳醫院求診，其中男事主留院，情況穩定。另外一男一女，星期三晚在家中進食珊瑚魚後不適，到廣華醫院求診，女事主留院，情況穩定，調查顯示珊瑚魚是購自旺角一個街市。 東方日報 17.05.2010 衞生防護中心三日內共接獲十七人進食帶子後懷疑中毒，涉及九個群組，十六人到公立醫院急症室求診，其中一人在明愛醫院留醫。 18.05.2010 衞生防護中心再接獲多九名市民進食毒帶子後中毒，涉及的街市增至八個，分布新界和九龍。同日，澳門衞生局發出緊急通告，至少接獲十四人食用新鮮帶子後不適，當局呼籲市民暫停進食帶子，及要求各區街市停售帶子。 東方日報 19.05.2010 本港疑因毒帶子中毒的個案增至廿八人，受影響街市增至九個，但食物及衞生局對問題海產仍毫無頭緒，只表示會立法要求食物進口商保留入貨單據至少三個月。 21.05.2010 內地廣州和珠海陸續揭發有人懷疑食帶子中毒，但廣東省衞生廳指按照食物中毒上報規定，各地出現病例未達五十個以上，未需呈報省衞生廳。 問題1：食物中毒的原因是什麼？ 　　食物中毒通常由進食受污染食物或 　　　飲用受污染食水所引致。 問題２：食物會受到哪些物質污染？ 　　　食物或食水會受各種細菌、病毒、 　　　 寄生蟲，甚至生化或化學毒素污 染。 問題3：食物中毒後如何治理？ 把經證實或懷疑食物中毒的患者隔離，並尋求治療。通常補充水份已經足夠。患病的食物處理人員應暫停工作，直至復原。 問題4：預防食物中毒的方法？ (1)保持地方及廚房器皿清潔，並把垃圾妥善 棄置。 (2)進食或處理食物前，應用肥皂及清水洗淨 雙手，如廁或更換尿片後亦應洗手。 (3)食水應採用自來水，