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过度营养与人体代谢和疾病关系的研究进展.pdf

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    专题论述食品科学过度营养与人体代谢和疾病关系的研究进展庞广昌陈庆森胡志和解军波天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院天津摘要为了能够获得足够的营养机体专门进化出一个营养传感系统也就是以蛋白偶联受体为主体的营养传感系统通过钙离子通道钠钾泵和植物神经系统对饮食中的营养进行计数并将这些定量化的信号传递给大脑和相应器官从而控制食欲在营养和食欲控制失调时就会产生过度营养生物除营养传感计数和食欲控制系统之外还有一个营养的储存和消费控制系统这个系统的主体就是作为体内的营养传感系统对糖氨

    ※专题论述 食品科学 2013, Vol.34, No.15 373 过度营养与人体代谢和疾病关系的研究进展 庞广昌，陈庆森，胡志和，解军波 (天津市食品生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津 300

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