福建北部山区中稻浸种催芽技术.pdfVIP

22 福建稻麦科技，2017年6月（Jun.2017 ） 福建北部山区中稻浸种催芽技术 陈如有 （福建省建瓯市迪口镇农技站，福建建瓯353100） 摘  要：介绍了闽北山区水稻生产的现状，种子发芽基本条件，中稻浸种催芽技术及种子催芽过程中常见问题及解 决办法。 关键词：中稻；种子发芽；浸种；催芽 中图分类号：S511.041    文献标识码：B    文章编号：1008 - 9799（2017）02 - 0022 - 02 Soaking and Pregermination Techniques of Mid-season Rice in Northern Mountain Area of Fujian CHEN Ru-you （Agricultural Technology Extension Station of Dikou Town, Jianou, Fujian 353100）, Abstract: This paper outlines rice production situation in northern mountain area of Fujian, introduces the  essential conditions for rice seed sprout and mid-season rice seed soaking and pregermination techniques.  Furthermore, points out some common problems in seed soaking and how to deal with them. Key words: mid-season rice; seed sprout; soaking; pregermination  南平市位于福建省北部，闽江上游，武夷山南 状态转变为溶胶状态，酶的活性增强，贮藏物质转 麓，地处丘陵山区，境内山峦起伏，四季分明，雨 化为葡萄糖和氨基酸等，种皮变软，利于氧气进入， 水充沛，耕作制度以一季中稻或经后稻为主，中稻 种子的根、芽才能突破谷壳。吸水的快慢与温度、 播种时间一般集中在5月中、下旬，这时气温已稳 稻种谷壳的厚薄、透水性、种子本身的含水量等有 定上升到20℃以上，种子进行常温催芽便可。由于 关。 现时期农村青壮年劳动力基本都外出打工，在家种 1.2  温度 田的基本都是50岁以上的中老年人，这些中老年 温度的高低直接影响种子酶的活性及一系列生 人大部分是从村大集体时期走过来的，他们接收新 物化学反应的速度。水稻种子发芽的最低温度为 生事物的能力相对较差，种田技术还停留在当时大 10～12℃，最适温度为30～35℃，最高温度为 集体时期的水平，把当年双季早稻的浸种催芽技术 40℃，温度高于42℃将抑制幼根幼芽的生长，若时 应用在当今的中稻生产上，烂种烧芽现象时有发生， 间一长，将导致蛋白质变性，种芽受到灼伤甚至死 为提高当地粮农中稻生产技术，现将中稻浸种催芽 亡；温度低于10℃，发芽停止，时间过长，造成烂种。 技术整理如下，供广大粮农参考。 1.3  氧气 种子破胸以后，种子已吸足水分，又无谷壳的 1  种子发芽的基本条件 限制，氧气能自由进入种子内部，随着氧气增加， 1.1  水分