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中国水产养殖对海洋渔业资源的利用 研究报告 绿色和平 2017 年7 月 i 目 录 1. 摘要 1 2. 前言2 3. 研究方法2 3.1. 文献综述 2 3.2. 养殖场调研方法 5 3.3. 数据管理和分析 6 4. 中国水产养殖行业的发展现状概述8 4.1. 水产养殖行业规模、发展速度及未来发展趋势8 4.1.1. 中国水产养殖在世界上的地位8 4.1.2. 中国水产养殖产业发展现状9 4.1.3. 中国水产养殖的发展趋势，规模和增长率 10 4.1.4. 中国水产养殖产业主要问题 11 4.1.5. 走向 “可持续养殖”的发展道路 11 4.2. 主要水产养殖品种、数量、分布和历史发展/变化趋势 12 4.2.1. 中国水产养殖分类 12 4.2.2. 主要的消耗海洋渔业资源的养殖品种 16 4.3. 养殖水产品的消费和贸易 16 4.3.1. 主要养殖水产品种类出口及内销情况 18 5. 中国水产养殖饲料使用20 5.1. 水产养殖饲料使用概况20 5.1.1. 水产养殖主要的饲料投喂情况20 5.1.2. 水产养殖品种食性分类和发展趋势24 5.1.3. 水产养殖投饵和不投饵养殖品种和产量的对比 25 5.1.4. 依赖鱼粉和幼杂鱼投喂的养殖品种27 5.1.5. 主要养殖品种的投喂情况29 5.1.6. 鱼粉的消耗量29 5.1.7. 幼杂鱼的消耗量（总量及变化趋势）33 5.2. 养殖产量中人工配合饲料和幼杂鱼投饲比例35 5.3. 鱼投入鱼产出系数（FIFO ）和海洋渔业资源使用量36 5.4. 鱼粉和幼杂鱼的替代饲料39 6. 实地调研39 6.1. 调研物种选择 39 6.1.1. 河蟹 39 6.1.2. 淡水鲈鱼 40 6.1.3. 大黄鱼 40 6.2. 调研概况 41 6.2.1. 调研日期 41 6.2.2. 调研样本量 41 6.2.3. 调研主要区域 42 6.3. 被调研人概况 42 6.3.1. 被调研人在养殖场角色42 6.3.2. 被调研人性