督查工作简报-上海海洋大学后勤服务中心.PDFVIP

督查工作简报 （2013 年10 月刊） 督查办公室编 日常督查的情况及主要问题： 十月督查办督查了后勤中心餐饮管理部、社区管理部、接待服务部、门诊部 等部门. 查见餐饮餐厅苍蝇较多，为了师生就餐环境卫生，餐饮想尽设法苍蝇特 别多地方摆放粘纸、开启灭蝇灯、一餐一楼装启风幕扇、餐厅周边垃圾桶处增加 了灭蝇笼子等措施，还查见二餐一楼冰箱存放的食品与标识相符，查见二餐一楼 留样菜与记录相符，查见一餐一楼仓库雀巢饮品账物相符。但查见餐饮风味大厅 座位底下有烟蒂,二餐一楼进货平台停放多辆电瓶车, 二餐一楼沟脚桶摆放处未 清理干净, 二餐一楼门禁门未关闭,净,查见一餐一楼边门左手处摆放杂物, 一餐 一楼残菜台未见有人清理使用过的餐盘, 一餐一楼进货平台堆放杂物, 以上问题 现都已整改。 查见社区管理部大部分小区内围打扫较干净，消防设施、电梯维护都在规定 时间检查检验，第二阶段外审提出问题现都已落实到位，每月楼道擦玻璃窗一次 及应急灯、喇叭等保洁工作。但查见第二小区A008 门栋305-308 洗漱间水龙头 已坏未报修，查见第一小区A001 门栋305-308 面盆架子放在过道,查见一餐边门 处乱停放电瓶车、自行车及边门处地面未清扫干净，以上问题现都均已整改。 查见接待服务部服务人员按操作流程打扫客房，工作人员认真验收清洗好的 布草。外审提出问题接待服务部积极与供应商联系在12 个工作日已整改。但查 见接待服务部402 房间床垫有黄斑及头发，502 房间被芯有黄斑,布草房内摆放沐 浴露和洗发露,干净布草落地摆放, 查见接待服务部配电间门未锁，六楼进入露台 的门未锁等，现都已整改。 查见二餐二楼较以前有明现改进，冰箱上标有半成品与生品的标识，不锈钢 餐盘上标有生品、半成品、熟品标识等。但二餐一楼充值点进入二餐二楼的楼梯 过道垃圾及楼梯扶手未打扫干净,查见海天苑餐盘落地摆放,厨房间沟脚桶未加盖, 大厅无人灯未关闭,海天苑摆放的餐具及调味品未加盖, 海天苑半成品冰箱摆放 混乱,海天苑生品冰箱结冰过多,查见海天苑员工在标有鱼腥池的水池内清洗餐盘, 现都已整改。查见海天苑大厅、厨房间灭火器已过期3 只, 厨房间消防栓灭火器 缺失2 只，都已在2 个星期之前报保卫处至今未补齐。 查见能源工程部工作人员领用的领料单和剩下的材料退料单相符，查见各 小区维修记录维修及时率较以前有明显提高。还查见三小区A106 门栋前窨井盖 凸起来未放平整，查见十二小区二侧地下车库防汛防台黄沙未清理，现都已整改。 但查见 1、4 、5 小区日常巡检记录未在规定时间内巡检。 查见交通运营中心在第二阶段外审提出问题现已正在积极整改之中，督查办 将会继续跟踪。 此外，百事通，门诊部，教学服务部，商贸发展部在此次督查中未发现问题。 中心领导带队进行督查工作： 10 月 12 日上午,中心领导王国华总经理非常关心督查工作，亲自到一线检 查食品安全、消防安全和卫生状况,他首先检查了第一餐厅的早餐供应和餐厅卫 生的整体情况。查见餐饮管理部风味餐厅苍蝇较多, 大厅座位底下有烟蒂，一餐 厅边门助动车摆放混乱。后督查了二餐二楼，发现从二餐一楼进入二餐二楼处扶 梯灰尘过多。海天苑餐盘落地摆放,厨房间沟脚桶未加盖,无人就餐大厅灯未关闭。 王国华总经理叮嘱餐厅工作人员要时刻把食品安全、消防安全和餐厅卫生放在工 作中首位，时刻绷紧安全这根旋确保万无一失。 外审分两阶段进行： 10 月9 日，由上海质量体系审核中心（SAC ）派出的审核组一行3 人对我 中心ISO9001 ：2008 质量管理体系进行了第一阶段审核。10 月15 -16 日，由上 海质量体系审核中心（SAC ）派出的审核组一行5 人对中心ISO9001 ：2008 质量 管理体系进行了第二阶段的认证审核。审核组认为，中心的体系保持完整，运行 正常，但同时也开出了5 项一般不符合项，要求中心予以纠正。督查办会继续跟 踪这五项不符合项。 已整改的情况： 餐饮管理部: 10 月12 日查见风味餐厅大厅座位底下有烟蒂 10 月25 日查见已整改