越夏平菇栽培技术.docVIP

越夏平菇栽培技术 　摘　要：反季节越夏栽培平菇售价高、效益好，但栽培技术难度大，成功率低。为促进这一产业健康快速发展，减少农民因技术问题造成较大损失，通过大量的试验示范，总结平菇越夏栽培的管理要点。 论文代写 关键词：食用菌；平菇；越夏栽培 　　1 选择高温良种 　1.1 选择良种 “有收无收在于种”，食用菌栽培品种的选择很关键。生产中常见一些菇农没有将蘑菇的温型搞清楚便直接种植，造成长时间不出菇，减产减收，平菇也是如此。越夏平菇品种宜选夏平高1号，其子实体分化温度可达36℃。子实体最适生长温度2O～28℃。其他品种还可选热抗王、夏优1号、高杂1号、夏丰962、伏源1号等。 　1.2 严格菌种质量 质量好的菌种菌丝生活力强，播种后菌丝生长粗壮迅速。有报道使用良种比误用劣种的增产＞30.0%，表现为出菇力强，茬次紧凑均匀，病虫害极少发生。 　2 栽培场地选建 　越夏平菇的适宜栽培场地为林阴下、遮阴大拱棚、半地下式菇棚、遮阳闲置菜棚和通风废弃房舍等，要求通风良好、出水方便、远离粪堆及其他病虫污染源，棚上覆盖物必须厚实。　　 　3 扩繁与栽培配方 　3.1 扩繁 2月底引入优质母种并逐批扩繁，3月中下旬制作原种，4月上中旬制作栽培种，5月中旬开始栽培袋生产。 　3.2 适宜原种配方 配方：棉籽壳87.5%、麦麸10.0%、尿素0.5%、石膏1.0%、蔗糖l.0%，料水比1.0∶1.2。 　3.3 栽培种配方 配方A：棉籽壳96.0%、过磷酸钙2.0%、生石灰2.0%，料水比1.0∶1．5。配方B：棉籽壳100.0 kg、过磷酸钙2.0 kg、生石灰2.0 kg、尿素O.3 kg，料水比1.0∶1.5。 　配方C：棉籽壳96.0%、过磷酸钙l.0%、草木灰l.0%、石膏l.0%、尿素O.3%、料水比l.0∶1.5。 　4 栽培方法与管理 　4.1 装袋灭菌 采取熟料栽培，料水比为l.0∶1.5。将原料充分混合拌匀后，装入22.000 cm×45.000 cm×O．O02 cm的聚乙烯袋中。筒料内打眼后上灶灭菌，袋中心温度达100℃维持lO h，熄火，自然冷却。 　4.2 接种摆放 越夏栽培平菇除选好优质菌种外，还需加大接种量。室外场地喷洒多菌灵、敌百虫杀灭杂菌、害虫，再洒上石灰水清洁地面。配料后要及时灭菌和接种，操作中速度要快、动作要轻，防止杂菌污染。要注意控制温度，如有条件可在空调下完成接种。主要操作方法如下：栽培袋灭菌结束后，自然冷却后移入接种室内。先进行空气消毒再接种，按两头接菌法将菌种铺满两头料面，随后把菌袋单层排放在室内地面上发菌，每排间距＞20.000 cm，每3排留50.000 cm走道。袋间距＞5.000 cm。当菌丝发满时，用针在两端各扎1圈小孔透气。室温＞32℃时要向地面洒水并通风降温。 　4.3 发菌后期管理 当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟即可码堆出菇。菌墙最多码3层，袋与袋之间不能紧靠在一起，应预留3.000～5.000 cm的空隙散热，层与层之问用2根细竹竿隔开。 　4.4 出菇管理 原基出现后，应加强水分及通风管理，使空气相对湿度达到85.0%～95.0%（喷水雾增湿．不要将水直接喷到菇蕾上），要适时大通风，随时小通风。当小菇盖长至2.000 cm大小后，可直接向菇盖喷雾水，并控制温度＜32℃。夏天温度高，水分蒸发快，所以为了保持湿度应经常喷水，喷水可4～5次/d，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。可安装微喷系统，使用方便且效果很好。 　4.5 覆土栽培法 　4.5.1 林间覆土栽培 菌袋发满3 d后，割袋1/2，间距5.000 cm，未割袋端向上，覆土3/4，留袋口塑料保湿现蕾。因炎夏日照强，所以林间密闭度要高，遮阴要好，遮阴效果不理想时可搭起遮阳网。林间栽培宜用南北向林地，行距在2.5～3.0 m树地最好。此法利用闲散林地，出菇多、效益高，且促进树木生长。 　4.5.2 覆土立体栽培 待菌袋发满后，料面即将出现小菇蕾时把菌袋一端袋口解开，留下1/3在另一端用刀片环剥1圈，脱去约2/3的塑料袋筒，留下约1/3袋筒的一端在外侧，做出菇端，南北方向双排排袋于地面。脱袋端均向内侧相对排列，两排间留30.000～35.000 cm的空隙。袋间距2.000～2.500 cm，中间填营养土泥。出菇端露出袋肩即可，第1层摆好后，上盖1层3.000～5.000 cm厚的泥，拍实，然后再齐第1层摆第2层，盖泥拍实，两端齐头往里各缩近2.000 cm摆第3层，之后逐层这样缩近如此反复，一般可垒8层，形成梯形垛。在菌袋垛垒好后，南北向每隔0.5 m用锨木把竖直向下插到底，拔出后成洞，作补水之用。最上层用泥砌成凹形槽，以作补水用。此法出菇较多、效