不同种类降血脂类保健食品的比较.docxVIP

绿色食品与功能食品概论结课论文班级：人资11-1学号：110684119不同种类降血脂类保健食品的比较摘要：目的 分析比较目前认为具有降血脂功效的几种保健食品的异同。方法通过查找相关文献的方法，分析探讨其功能性成分是否明确，调节人体机能机制的异同，是否经过严格的功能性及安全性评价以及相互比较的优势和不足。结果 保健食品的种类很多，但具有降血脂的功能性成分并不多，在本次研究中主要有葛根素、EPA、DHA、茶多酚、磷脂酰胆碱等，每种功能性成分的降血脂的机制都有所不同，选择时需根据具体情况。结论含有降血脂的功能性成分的保健食品具有降血脂的功效，根据降血脂机制的不同，根据不同情况因选择具有某种降血脂功能性成分的保健食品。关键词：血脂；保健食品；比较健康早已成为现代社会的热点话题，血脂就是一个评价健康的重要的指标。高脂饮食这种不健康的生活方式在当今社会中占有相当的比例，所以出现高血脂的情况并不少有，所以选择一类合适的降血脂的保健食品是比较有必要的。降血脂的保健食品还有很多，经过查找资料之后，本文决定只针对一下五种保健食品进行讨论比较，分别是：花红牌飞燕口服液、康达牌葛明胶囊、奥诺康R鱼油软胶囊、纽崔莱R茶族软胶囊、贝兴牌大豆磷脂软胶囊，以达到见微知著的效果。对上述几种食品查找相关资料之后得出各个食品的降血脂的功能性成分，花红牌飞燕口服液的降血脂功能性成分为左旋肉碱、山楂和葛根素，康达牌葛明胶囊的降血脂的功能性成分为总蒽醌和葛根素，奥诺康R鱼油软胶囊的降血脂的功能性成分为EPA、DHA和维生素C，纽崔莱R茶族软胶囊的降血脂的功能性成分为茶多酚，贝兴牌大豆磷脂软胶囊的降血脂功能性成分为磷脂酰胆碱。[1]每种降血脂功能性成分的降血脂机制都有所不同，其机制如下：对于花红牌飞燕口服液，功能成分为左旋肉碱、葛根素、山楂，其中，左旋肉碱可作为载体以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内，起到促进脂肪β-氧化的作用。葛根素能有效降低血清中甘油三脂、胆固醇、低密度脂蛋白含量，而明显提高高密度脂蛋白的含量。山楂提取物能明显降低血清甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白的含量，对高脂血症人群具有良好的调节血脂的作用。[2]对于康达牌葛明胶囊，其主要原料是决明子、泽泻、葛根、何首乌和山楂等，从中医角度来看，方中决明子化浊通便，为君药；泽泻助其利湿化浊之力，为臣药；葛根活血化瘀、疏通脉络；山楂行气散瘀、消食化积，制何首乌益精补肾，合为佐药。全方全奏利湿化浊、活血通络、润肠通便之功。[3]对于奥诺康R鱼油软胶囊，其主要成分是EPA、DHA和维生素E。深海鱼油中的EPA和DHA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平。[4]维生素E具有改善脂质代谢的作用，同时能减轻自由基对细胞的毒害，同时作为抗氧化剂，能保护EPA和DHA不被氧化。对于纽崔莱R茶族软胶囊，其主要功能成分为茶多酚和茶黄素。茶多酚降低体内胆固醇的机制是抑制肠道内外源性胆固醇的吸收，提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性和高密度脂蛋白水平，调节载脂蛋白和脂蛋白水平，加速胆固醇的代谢，促进胆固醇的排泄。[5]对于贝兴牌大豆磷脂软胶囊，其主要功能成分为磷脂酰胆碱。大豆磷脂中磷脂酰胆碱约占总磷脂的23%至28%左右，是大豆磷脂中调节血脂的主要成分。其机理为磷脂酰胆碱被肠道吸收入血之后主要掺入到高密度脂蛋白中，为胆固醇转变为胆固醇酯提供底物并激活卵磷脂胆固醇酰基转移酶，促进载脂蛋白稳定有关。此外，磷脂酰胆碱在化学结构上既有亲水性又有亲油性，其可将胆固醇乳化为极细的颗粒并维持悬浮状态，这种微细的乳化胆固醇颗粒易透过血管壁被组织利用，从而达到降低血浆中的胆固醇的作用。[6]综合上述每种保健食品的调节人体血脂机能机制的有所不同，大致可以分为三类，第一类是直接通过直接降低血清甘油三脂、胆固醇、低密度脂蛋白，来调节人体血脂，如花红牌飞燕口服液和康达牌葛明胶囊；第二类是通过影响脂质的吸收以调节人体血脂，如纽崔莱R茶族软胶囊；第三类是通过改善脂质的代谢而调节人体血脂，如奥诺康R鱼油软胶囊和贝兴牌大豆磷脂软胶囊。有些降血脂的功能性成分是公认的，降血脂的机制也是经过试验证明的，所以选择降血脂的保健食品时应当根据自身的情况，从功能成分的含量上选择保健食品，而不仅仅只根据包装和价格之类的无关因素进行选择。关于严格的功能性及安全性评价方面，花红牌飞燕口服液和康达牌葛明胶囊有相关的文献资料对其功能性和安全性给予肯定；其他的奥诺康R鱼油软胶囊和贝兴牌大豆磷脂软胶囊，虽没有与其相关的文献资料，但对其功能性成分的研究还是有很多的，也间接表明这两种保健食品对降血脂的有效果的。对于花红牌飞燕口服液，有相关动物实验表明，该口服液有控制体重增长的功效，对大鼠使用低、中、