广玉兰花精油的化学成分抗氧化及抑菌活性分析.docxVIP

广玉兰花精油的化学成分、抗氧化及抑菌活性分析叶生梅孙俊峰庞宽壮张荣莉（安徽工程大学生物与化学工程学院，芜湖 241000）摘要：用乙醚为溶剂索氏提取广玉兰花精油。气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分离并分析鉴定广玉兰花精油成分及相对含量；鉴定出43个化合物，占精油总量的95.49%。DPPH自由基清除法测定精油的抗氧化活性；广玉兰精油有很强的清除DPPH自由基的能力，当质量浓度达到20 μg/mL时，去除率与抗坏血酸相当。抑菌圈法和平板菌落生长法测定精油的抑菌抗菌活性；广玉兰花精油对细菌、真菌均有抑制作用，特别是对红酵母有强的抑制作用，当培养基中精油质量浓度5.00 mg/mL时能完全抑制培养基中的红酵母生长。广玉兰花精油用于食品工业不仅可作香料还具有食品防腐保鲜效果，广玉兰花精油有一定的开发和利用价值。关键词：广玉兰精油化学成分抗氧化活性抗菌活性中图分类号：Q949.93 文献标识码：A 文章编号：植物精油又称挥发油或香精油,取自于植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等,因其萃取自天然植物,自古以来被人们所喜爱，也日益受到国内外专家学者的关注,一方面是因为精油有令人愉悦的香气；另一方面是由于精油具有多种活性功能，如抗氧化、抗菌、安神镇痛等，从植物中寻找高效低毒的天然抗氧化物质将成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势，植物精油的抗氧化活性国内外的研究报道比较多[1-4]。在农业领域,植物精油也得到越来越广泛的研究,其对农业害虫、植物病原菌表现出的生物活性引起了科研工作者的注意[5-8]。近年来,植物精油对动物致病真菌和细菌的杀菌活性得到了广泛的研究。许多植物精油杀菌谱广,对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、病原真菌等均有一定的杀菌活性[9-11]。植物精油的杀菌广谱性以及强杀菌活性使其能够开发成为消毒杀菌药剂。目前,植物精油在香料工业、医疗、农业等方面均得到了一定的应用和发展。我国野生与栽培的芳香植物就有56科,136属,约300种。我国丰富的植物资源为精油的开发利用提供了有利条件。虽然，精油在植物界分布很广，但是植物精油是植物的次生代谢产物，化学成分较为复杂,植物精油往往含有十多种至上百种化合物。寻找高活性的精油资源，精油中高效生理活性成分的鉴定与研究、将精油开发成为农药、抗氧化剂、药物等还有大量的工作要做[12-14]。广玉兰（Magnolia grandiflora L.）为木兰科、木兰属常绿乔木,又称洋玉兰、荷花玉兰。叶革质，叶长10~20 cm；花大如荷，呈现白色或浅黄色，芳香馥郁，花通常6瓣，直径20~30 cm，花期5~7月；种子外皮红色，9~10月果熟。广玉兰还对二氧化硫等有毒气体有较强的抗性，病虫害少，是净化空气、保护环境的优良环保树种。广玉兰叶及花中含有挥发油、木兰花碱等多种化学成分，可治疗呕吐、腹泻、高血压、偏头疼等，在医药方面的应用已有报道[5,15-17]，但对广玉兰花香精油的化学成分分析及其抗菌、抗氧化活性研究报道较少。本研究采用乙醚索氏提取广玉兰花香精油，用GC-MS联用仪对其化学组成进行分析,并进一步考察香精油的抗氧化活性和抗菌性能，拟为合理利用广玉兰资源提供科学依据.材料和方法1.1材料仪器广玉兰花2015年6月初采摘于安徽工程大学校园。无水乙醚、无水乙醇、无水硫酸基金项目：安徽省教育厅自然科学基金(KJ2010A349),安徽省大学生创新训练项目(AH201410363148),国家自然科学基金青年基金收稿日期：2016-05-17作者简介：叶生梅，女，1963年出生，高级实验师，微生物菌种选育及生理生化钠、抗坏血酸（均为分析纯）国药集团化学试剂有限公司；1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基：美国Sigma 公司。GCMS-QP2010气相色谱-质谱联用仪：日本岛津；722N型分光光度计，FC104电子天平：上海精密科学仪器有限公司；SW-CJ-2FD型双人单面净化工作台：苏州净化设备有限公司；PYX-DHS型隔水式恒温培养箱：上海跃进医疗设备厂。大肠杆菌（Escherichia coli）,枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）,金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）,红酵母(Rhodotorula)，黑曲霉(Aspergillus niger)，根霉(Rhizopus sp)：本校微生物实验室保存。1.2 试验方法1.2.1广玉兰花精油的提取及化学成分分析采摘的广玉兰花（整朵花）于烘箱60℃干燥后，万能粉碎机粉碎用于精油提取的原料；无水乙醚索氏提取，虹吸4次；蒸馏回收乙醚后，加入无水乙醇–20℃放置24h过滤，滤液蒸馏回收乙醇，得精油。对精油进行GC-MS分析，抑菌试验和抗氧化试验。1.2.