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宁国市有机茶产业发展探究摘要 分析宁国市有机茶生产现状、存在的问题和优势，并提出宁国市有机茶产业发展对策，以供茶农和同行参考。 关键词 有机茶；问题；优势；对策；安徽宁国 中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0385-02 茶叶是世界三大饮料之一，深受国内外消费者欢迎，有机食品茶叶作为天然生态、绿色健康、清心保健饮料，与21世纪人类注重保健的理念相吻合，尤其受到消费者的青睐，发展有机茶生产具有广阔的前景。 1 宁国市有机茶生产现状 1.1 茶叶是宁国市优势农业产业 宁国市有机茶生产历史悠久，是全国118个、安徽省10个重点产茶市、县之一，茶叶一直是全市的特色、优势产业。2009年宁国市被评为全省10个茶产业重点推进市、县之一。 1.2 名优茶效益显著 全市现有茶园面积4 350 hm2，2010年茶叶产量2 125 t，茶叶产值9 467万元，其中名优茶产量745 t，产值8 585万元，名优茶产值占总产值的90%以上，对比效益显著。 1.3 有机茶生产得到长足发展 2004年，宁国市有了第一个获得认证的有机产品茶叶，到2009年底，共有7家茶叶企业的茶叶产品获得有机产品茶叶认证，有机茶园认定面积近200 hm2，产量近150 t，产品畅销国内，取得了显著的经济、社会和生态效益。 2 宁国市有机茶发展存在的问题 2.1 标准化程度低 当前，世界各地的茶叶进口国都抬高“门槛”，不断增多进口茶叶检测项目，从2007年1月起，出口欧盟和日本的茶叶必须实行出口茶叶基地备案制度，以保证出口茶叶符合安全卫生要求。目前，宁国市部分茶厂加工环境卫生条件较差、加工设备未及时更新，茶叶产品质量和安全卫生水平未得到充分提升[1-2]。 2.2 组织化程度低，品牌效益不明显 宁国市大多数茶园分散在广大茶农中，以千家万户分散生产经营为主的格局难以突破，经营规模小，组织化程度低，虽然有一些名茶品牌，但规模都不大，品牌影响有限。宁国市茶叶生产以小规模茶场和农户为主，彼此独立，销售以市场交易为主，没有相互约束机制，组织化和标准化水平较低。 2.3 龙头企业优势不明显 由于企业原来规模不大或处于起步阶段，综合实力不强，带动力弱，辐射影响力不大，真正上规模，集生产、加工、品牌、产品销售为一体的龙头企业数量很少[3]。 2.4 无性系良种茶园少 由于投入不足，全市茶树良种化工作进程不快，无性系良种茶园比重偏少，制约了茶叶生产快速发展。 3 宁国市发展有机茶生产的优势 3.1 宁国市生态条件优越 宁国市地处皖东南地区，境内森林覆盖率高达74.2%，自然环境优越，造就了茶叶的优异品质。茶园及茶叶加工场所远离城镇，无“三废”污染，病虫害发生少，茶叶生产基本不使用农药。自然生态条件十分适宜茶树生长，是发展无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机食品茶叶的理想区域[4]。 3.2 有机茶生产适应“三农”经济发展 宁国市委、市政府提出“打造有机农业之乡”的战略，即发展有机农业，以促进农业增效、农民增收。发展有机茶生产可以借此机会，取得突破，为新农村建设做出贡献。 3.3 有机茶可以成为宁国茶业发展新的增长点 有机茶作为一种健康饮品，具有品位高、质量高、纯天然等特点。当前茶叶市场竞争激烈，有机茶备受消费者青睐。目前，宁国市有7家茶叶企业的茶叶产品获得有机产品茶叶认证，认定面积近200 hm2，产量近150 t，生产能力远远不足以满足当前社会需求，仍需要规模化发展。因此，发展有机茶生产可以为宁国茶业发展提供新的增长点[5]。 4 宁国市有机茶产业发展的对策 4.1 制订规划，在优化产业布局和发展重点上求突破 到2015年，全市茶园面积稳定在4 350 hm2，产茶2 200 t，茶叶总产值达到1.52亿元，其中名优茶产量900 t、产值1.36亿元[6]。按宁国市茶区特点建立西南部“黄花云尖”名优茶产区和北部丘陵大宗绿茶产区，按照无公害标准建立一批有机食品、绿色食品茶园，以满足市场需求。培育茶叶龙头企业，使茶农人均茶叶纯收入由1 300元增加到2 500元。宁国市实现茶叶无公害、标准化生产，内销茶、外销茶的质量及卫生指标分别相应地达到相关标准。 4.2 发挥名优茶优势 宁国市自然条件优越，拥有部级和省级名茶，有一定的知名度和消费群体，名优茶经济效益显著，充分利用自然条件，通过科学引导，合理搭配，推广适宜的无性系良种，充分发挥名优茶的效益优势，较大幅度地提高茶叶经济效益。 4.3 实施“三化”工程 实施机械化工程，减少劳动成本；实施绿色化工程，实现茶叶清洁化生产，促进全市茶叶加工业的升级；实施良种化工程，选用