附件12014年国焙烤食品监督抽检不合格产品信息（2015.docVIP

附件1： 2014年国抽焙烤食品监督抽检不合格产品信息（2015年第5期） 本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、月饼、粽子检验项目包括酸价、过氧化值、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌等8个指标。共抽检批次 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 实测值 标准值 判定依据 备注 1 安宁苏小龙甜食店 甘肃省兰州市安宁区 安宁苏小龙甜食店 甘肃省兰州市安宁区 粽子(红枣) 无 2014-5-8 菌落总数 210000cfu/g ≤50000cfu/g SB/T10377-2004《粽子》 2 甘肃省兰州市张掖路 兰州市张掖路甜食店 甘肃省兰州市张掖路 粽子(红枣) 无 2014-5-9 菌落总数 570000 cfu/g ≤50000cfu/g SB/T10377-2004《粽子》 3 甘肃省兰州市西关什字 西关什字乡情味酿皮店 甘肃省兰州市西关什字 粽子(红枣) 无 2014-5-9 菌落总数、大肠菌群 360000cfu/g， ≤50000cfu/g， SB/T10377-2004《粽子》 750MPN/100g 110MPN/100g 4 甘肃省兰州市 兰州鼬鼪餐饮管理服务有限责任公司 甘肃省兰州市 粽子(白米) 无 2014-5-9 菌落总数、大肠菌群 350000cfu/g， ≤50000cfu/g， SB/T10377-2004《粽子》 190MPN/100g 110MPN/100g 5 甘肃省兰州市 老地方酿皮王 甘肃省兰州市 粽子(红枣) 无 2014-5-9 菌落总数、大肠菌群 360000cfu/g， ≤50000cfu/g， SB/T10377-2004《粽子》 11000MPN/100g 110MPN/100g 6 甘肃省兰州市西固区五一市场东10-11号 甘肃省兰州市西固区五一市场东10-11号 粽子(红枣) 无 2014-5-9 菌落总数 320000cfu/g ≤50000cfu/g SB/T10377-2004《粽子》 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 实测值 标准值 判定依据 备注 7 兰州白云酒店管理有限公司 兰州市城关区北滨河中路450号 兰州市城关区北滨河中路450号 散装 无 2014-5-12 大肠菌群 430MPN/100g ≤300 MPN/100g GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》 8 敦煌路349号万辉广场2号三层C区 敦煌路349号万辉广场2号三层C区 / / 2014-9-16 菌落总数 74000cfu/g ≤1500cfu/g GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》 9 城关区张掖路81号 城关区张掖路81号 / / 2014-9-17 菌落总数、霉菌 91000cfu/g， ≤1500cfu/g， GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》 21000 ≤100cfu/g 2015年第5期） 本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、月饼、粽子，抽检依据GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》，GB 19855-2005《月饼》，SB/T 10377-2004《粽子》，GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 检验项目包括酸价、过氧化值、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌等8个指标。共抽检1家企业的4批次产品。 抽检产品合格信息见附表。 附表：产品合格信息 (声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目) 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 被抽样单位所在省份 规格型号 生产日期/ 备注 1 下西园海万栋甜食店 七里河区下西园34号 七里河区下西园34号 甘肃省 / 2014-5-8 2 张掖路甜食店 城关区张掖路 张掖路甜食店 城关区张掖路 粽子（大肉） 甘肃省 / 2014-5-9 3 西关什字乡情香味酿皮店 兰州市城关区西关什字 西关什字乡情香味酿皮店 兰州市城关区西关什字 粽子（白米） 甘肃省 / 2014-5-9 4 杜维成灰豆店 大众巷11号 大众巷11号 甘肃省 / 2014-5-9