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极端天气对水稻生长及产量影响摘要 目前的水稻生产模式中，极端气候、病虫危害、栽培措施不当严重影响水稻优质、高产和稳产。综述干旱、高温等极端天气气候环境对水稻生长和产量的影响，并提出相应的对策，可为今后水稻的生产和科研提供依据。 关键词 极端天气；水稻；生长；产量 中图分类号 S162.5+3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）14-0236-01 水稻是世界上最重要的粮食作物之一，产量居世界第1位，种植面积仅次于小麦。世界上50%的人口以稻米为主食，水稻也是食品加工业所用的重要原料。因此，有序发展水稻生产，对保障国家粮食安全、维护生产体系具有重要作用[1]。我国有悠久的水稻栽培历史，也是目前世界最大的稻谷生产国。随着全球人口数量的剧增，对粮食的需求量也逐年增加。据测算，为满足各项日益增加的粮食需求量，在目前水稻生产的基础上，须提高单产水平30%、总产水平50%[2]。但当前城市化和农用土地退化明显，耕作用地面积持续减少，加之极端天气气候事件频发，共同影响水稻产量的形成，给改变水稻生长环境和栽培方式提出了很高要求。在不能确定城市化、农用土地退化和耕作用地面积持续减少对水稻产量造成影响大小的前提下，该文主要从极端天气气候如高温、干旱对水稻的影响加以综述，并提出相应对策。 1 高温 水稻栽培源于低纬度的热带地区，长期的生长和发展形成适应短日照、高温的特性。在一定的适宜温度范围内，水稻能正常生长和发育，如超过适宜温度范围，就会对水稻生长发育造成一定影响[3-4]。研究表明，在水稻生育期内，孕穗至抽穗扬花期对温度最敏感，适宜植株生长的温度为25～30 ℃，在此范围内能促使水稻正常抽穗扬花、促进花器官发育、提高花粉的活力、利于花粉管伸长，是后期产量形成的重要基础。 1.1 高温对水稻生长的影响 当前，全球气候变暖趋势明显，1979—2003年我国年平均最低温度、平均最高温度分别上升1.13、0.35 ℃，气候变暖对农作物的生长也产生显著的影响[5]。例如，日均温度高于32 ℃不利于水稻抽穗；日高温持续35 ℃以上不利于水稻孕穗，热害会降低花粉的活力，导致后期水稻籽粒“花而不实”；高温持续过长，会缩短水稻生育期，抑制植株的营养生长[6]。 1.2 高温对水稻产量的影响 水稻产量结构的主要因素是粒重、结实率、有效穗数等[7]。持续高温或高温时数增加，水稻结实率下降。许传祯等[8]研究表明，自然高温主要影响杂交水稻的授粉受精进程，降低结实率，特别是开花当日和开花后1～3 d水稻对高温最敏感，高温的致害作用不利于杂交水稻的开花结实。 2 干旱 2.1 水稻旱害概述 水稻生长在复杂的农田生态系统中，其生长和产量形成受气候、水资源等诸多因素影响。我国是世界上13个贫水国家之一，严重缺乏淡水资源。而水又是水稻生产中的重要生产要素，加上降雨不均、干旱发生频繁、气候变暖等因素，水稻生长发育和产量形成均受到不利的影响[9]。 2.2 干旱对水稻生长发育的影响 水稻全生育期耗水量大。据调查，受旱水稻表现为植株矮小，叶片枯萎，分蘖减少。水稻生育期内有移栽、拔节—孕穗2个需水临界期，移栽期受旱秧苗不能成活[10]。水稻孕穗期蒸散量较大，需水量占全生育期的25%～30%，缺乏水分会削弱同化物质在体内的运输，降低同化物的积累量。在稻穗形成初期缺水，枝梗与颖花形成出现障碍，每穗粒数减少；稻穗形成中期受旱，则颖花发育不健全，产生畸形颖花而不能正常开花结实；性器官发育期受旱，花粉充实不良，卵细胞发育受阻，导致颖花不孕；抽穗开花期受旱，对受精结实影响最大，空壳率增多[11]；灌浆期受旱，影响籽粒充实，瘪谷粒增多，千粒重下降。 3 对策 3.1 适期播种 根据水稻品种的特征特性和区域的气候特点，适期播种，使水稻穗期避开高温时段[12]。 3.2 及时采取应急措施，降低损失 早稻抽穗扬花期遇35 ℃以上高温，可日灌深水，夜排降温，适当降低温度，利于提高结实率[13]。 （下转第240页） （上接第236页） 3.3 根外追肥 在高温出现时，为增强稻株对高温的抵抗能力，可根外喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或3%过磷酸钙溶液。 3.4 采用水稻覆膜旱种技术 我国水资源短缺，应发展高效节水农业，特别是在灌溉条件差的丘陵山区和旱地，水稻生产中可采用干湿交替节水灌溉技术、水稻覆膜旱种技术、旱育秧技术等[14]。目前，在生产上应用效果较好的是水稻覆膜旱种技术，即在地膜覆盖的基础上实行旱种旱管，植株所需的水分基本来自降水[15]。 3.5 推广制旱节水技术 推广“四以”制旱措施：以早制旱，提早育苗、移栽，使水稻生育期基本集中在雨水较多的季节；以水制旱，因地制宜，综合利用