连锁超市业务流程的知识.ppt

* * * * Shine Technology 莱 茵 科 技 诚信服务 求实进取 超市系统业务流程 相关专业术语 一、部门(营运部门与职能部门.课概念) 二、商品分类 三、供应商（厂商）与协议（合同） 四、付款与结算方式 五、商品编码规则及说明 供应商与协议 供应商:对发生提供供应业务往来的单位 供应商编码(厂编):对发生业务往来的单位进行编码,1001(1位的供应商性质+流水号) 协议(合同):对于一个商场,基本上有四类合同:经销合同、代销合同、专柜合同、租赁合同，其中经销合同与代销合同属于自营合同（即管进销存），对于代销是根据入库单与销售情况产生结算单，如果为非自营商品（不管库存）则只需根据销售情况计算出应该结算的金额； 合作方式 经销合同：商场买断的商品，结算方式（现结、预付、帐期） 代销合同：代销商品与经销商品都属于自营商品，其不同在于经销商品的结算期是预先知道的（不管是现结还是帐期），而代销商品必须在销售后才能与供应商结算，代销商品全部结清只有在合同终止后才能实现，它不占用商场的流动资金，只需要商场代为保管和销售，代销商品一般需要计算其库存，即商场的库存包括代销商品的库存。 专柜合同（联营）：专柜商品不管库存，根据销售及保底扣率和正常扣率来计算专柜的就付款，以及人工、水电、管理等费用 租赁合同：把某个专柜出租给客户，每个月只收取一定的租金。租赁柜台产生的销售额一般不记录在本商场的销售中。 国际条码:商品包装上所印的条码.有EAN-13与ENA-8。 产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。国内普通商品以69开头13位商品编码.进口商品与香港等地商品有以8或4开头8位或13位商品编码.图书以9开头. PLU(Price Lock UP):特指某一商品,包含一系列商品信息如:商品号、货号、商品名称、单价、皮重号、计价方式等单信息。 PLU码: 是电子秤内用于辨别不同商品的编号。范围可从1至999999，每一个编号对应于秤内存储的一个PLU。 散装计量或计件商品才用PLU码 国际码与PLU码 条 码 条码:是由一组按一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。条码系统是由条码符号设计、制作及扫描阅读组成的自动识别系统。 常用编码：商品ID、店内码(商品编码)、国际码、PLU码 店 内 码(7-13位)：可根据客户需要通过系统配置长度,只供店内自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于非大量规格化的产品由系统分配，编码生成规则可由系统配置 例：店内编码：由系统分配例:0101 052 3(根据小分类加三位流水生成) 店内条码：由系统分配，以20开头的13位商品编码 例：2011010105237 20 11 7 店内码前缀 商品编码 校验码 流水号 小分类 校验码 简要信息流程图 部门信息 分类信息 员工信息 员工权限 商品信息 总部变价 总部订单 总部退单 配送单制作 供应商信息 店间调拨单 财务结算 进价损溢 扣点促销 货位管理 供应商清场 总部系统 门店订退单 门店收退单 配退单制作 批发单 门店变价 店间调拨单审核 变价申请单 配送单入库审核 门店销售 要货单\退货申请单 盘点数据 特殊处理单 报溢单 日结进销存 收退单 配送单审核 日结进销存 批发单 配退单审核 内部领用单 调整单生成 盘点数据 特殊处理单 报溢单 商品拆零处理 店内调拨单 内部领用单 商品拆零处理 调整单生成 门店系统 配送中心系统 通讯系统 收银管理 前台POS收银机开启 开始营业 网络是否正常 是 否 网络方式运行 收银员登录 单机方式运行 营业作业 收银员交接班处理 销售数据实时登帐 营业结束 交款审计 收银款送出纳 销售数据汇总 收银报表 当日销售报表 数据存档 销 售 退 货 挂帐及恢复 交易清除 …… 门店后台服务器开启 总部订货验收管理 总部业务制作订单 传真供应商备货 供应商持业务订单及发货单送货至配送中心或门店 配送中心或门店验收货确认数量，并将业务订单、供应商发货单送到电脑员处录入实收数量核对进货价格，并打印一式二联收货单 第二联验收确认单交供应商结款，第一联交财务部对帐处。 供应商、验货人、营业员三方确认数量金额后签字、盖收货章 订单/打印 退货管理 配送中心或门店根据业务部要求清点要退货物 配送中心或门店与供应商清点退货商品，电脑