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（3）色素 一般在营养丰富、氧气充足、温度适宜的条件下产生，功能尚不清楚，有助于鉴别细菌，有两类： 水溶性色素 脂溶性色素 金黄色 红色 柠檬色 白色 （4）抗生素： 某些微生物在代谢过程中产生一些能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质，称抗生素。 （5）细菌素： 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。 （6）维生素： 细菌在代谢过程中能产生一些维生素，除供自身所用外，还能分泌到周围环境。 四、细菌的人工培养 （一）培养基： 由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物质。 （一）根据培养基的营养组成与用途不同，可分： 1、基础培养基(basic medium)——含多数细菌生长繁殖所需的基本营养成分，也是配制特殊培养基的基础。 肉汤培养基 2、增菌培养基(enrichment medium)：加入适合某些细菌生长而不利于其他细菌生长的营养物质。 通用增菌培养基： 专用增菌培养基（选择性增菌培养基）： + 基础培养基+其他细菌生长所需生长因子或微量元素 3、选择培养基(selective medium)——在培养基中加入某些化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌的生长。 4、鉴别培养基(differential medium)——用于培养与区分不同细菌种类的培养基，培养基中加入了一些特定的作用底物和指示剂。 5、厌氧培养基(anaerobic medium)——专供厌氧菌的分离、培养与鉴别。常用：庖肉培养基(cooked meat medium) 基础液体培养基 石蜡 普通肉渣 + 庖肉培养基 （二）根据培养基的物理状态，培养基可分： 液体培养基 + 1.5-2.5%琼脂 固体培养基: 细菌的分离培养 0.3-0.5%琼脂 半固体培养基： 用于大量繁殖细菌 + 动力检查 2、选择合适的接种与培养方法，常用两种方法，即分离培养和纯培养。 （二）培养细菌的方法 1、提供必要的营养物质与生长环境（酸碱度、渗透压、温度和气体环境）； （三）细菌在培养基中的生长情况 1、在液体培养基中的生长情况 多数呈均匀 混浊状态 少数链状菌 呈沉淀生长 专性需氧菌则在表面 生长，常形成菌膜 菌膜 2、在固体培养基中的生长情况： 划线接种 18-24小时培养后,可见菌落 菌落(colony) 纯培养 (pure culture) 液体 培养基 斜面 培养基 菌落(colony) 纯培养(pure culture) 斜面培养基 液体培养基 菌落的类型： （1）S型菌落(smooth colony) （2）R菌落(rough colony) （3）M菌落(mucoid colony) 3、在半固体培养基中的生长情况： 常用于观察细菌动力 有鞭毛的细菌可沿穿刺线 呈羽毛状或云雾状混浊生长 无鞭毛细菌则只能沿穿刺线呈明显的线状生长 （四）人工培养细菌的用途 1、在医学中的应用 感染性疾病的病原学诊断 细菌学的研究 2、生物制品的制备3、在工农业生产中的应用 4、在基因工程中的应用 5、其它 五、 细菌分类及命名 （一）界、门、纲、目、科、属、种 种（Species）：生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种； 属（genus）：性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属（genus）； 不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株(strain)。具有某种细菌典型特征的菌株称为该菌的标准菌株(standard strain)或模式菌株(type strain)。 （二）细菌的命名法 Staphylococcus（S） aurous 金黄色葡萄球菌 Escherichia（E） coli 大肠埃希菌 属名 种名 种名属名 * * （二）电子显微镜 光源：电子流 分辨率：1nm 放大倍数：数千、数万及数十万倍，可见细菌的超微结构 常用电子显微镜有： 1、透射显微镜（TEM） 2、扫描显微镜（SEM），分辨率较低，但能显示物体的三维立体图象。 缺点：不能观察活的微生物。 二、染色法： （一）革兰染色法： （二）其它染色法 （一）革兰染色法：将细菌分为两大类，即G+菌与G-菌 结晶紫 碘液 95%乙醇 沙黄染液 红色（-） 兰色（+） 媒染 脱色 复染 镜检 方法 初染 （二）其它染色法: 第二节 细菌的生长繁殖与培养 细菌的代谢特点： 细菌的代谢活动十分活跃且多样化，使