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红曲红扩大使用于冷冻鱼糜制品的情况说明红曲红色素已有逾千年的历史是公认的天然安全的食用色素除了主要着色成分外还含有降血脂物质和防腐物质广泛应用于食品医药及化妆品等行业中研究证明红曲色素作为天然色素比合成色素热稳定性更好对蛋白质着色性好色调柔和已得到消费者的认可且经过毒性试验和致突变性试验证明是安全无毒的红曲红应用于食品中能促进人的食欲增加消化液的分泌因而有利于消化和吸收但应用于食品行业的冷冻鱼糜制品还比较少于中也未把冷冻鱼糜制品纳入红曲红的应用范围为了使红曲红色素在冷冻鱼糜制品中能得到更好应用扩
红曲红扩大使用于冷冻鱼糜制品的情况说明
红曲红色素已有逾千年的历史，是公认的天然安全的食用色素，除了主要着色成分外，还含有Lavastatin(降血脂物质)和防腐物质，广泛应用于食品、医药及化妆品等行业中。研究证明红曲色素作为天然色素，比合成色素热稳定性更好，对蛋白质着色性好、色调柔和，已得到消费者的认可，且经过毒性试验和致突变性试验证明是安全无毒的；红曲红应用于食品中能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收；但应用于食品行业的冷冻鱼糜制品还比较少，于GB2760-2011中也未把冷冻鱼糜制品纳入红曲红的应用范围。为了使红曲红色素在冷冻鱼糜制品中能得到更好应用，扩大使用范围，我
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