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番茄红素软胶囊抗突变作用探究 　 作者：王丽云 胡启之 俞 萍 奚清丽 徐 军 肖 竟 徐德洲 【摘要】 目的 对番茄红素软胶囊(LSC)的抗突变作用进行研究。方法 以Ames试验、小鼠睾丸染色体畸变试验和小鼠骨髓细胞微核试验观察的抗突变作用。结果 在加S9条件下，剂量在2500～10000μg／皿时能有效地控制2-氨基芴(2-AF)所致TA98的回复突变，抑制率为31．4%～50．0％。剂量在 125mg／kg、250 mg／kg 、375 mg／kg剂量组时可分别抑制由丝裂霉素C(MMC)诱导引起的染色体畸变率增加和由环磷酰胺(CP)诱导引起的雌性小鼠微核率增加，其抑制率分别为31.4％～50．0％和19．5％～64．2％。结论 LSC具有一定的抗2-AF、MMC和CP作用。 【关键词】 抗突变 番茄红素 抑制率 A study on antimutation effect of lycopene soft capsules 【Abstract】 Objective To study the antimutangenic effects of lycopene soft capsules (LSC). Methods The antimutangenic effect of lycopene soft capsules was observed based on the tests of Ames ， and the mice testis chromosomes aberration and the mice bone marrow cell micronuclei test.Results The LSC in the TA98 strain could effectively control revertant colonies developed by 2-Amino-fluoren (2-AF)，at dose of 2500～10000μg per dish， with S9， the inhibitory rate of LSC was 31.4%～50.0% .The LSC could separately inhibit the increase of chromosomes aberration rate induced by mitomycin-c (MMC) and the increase of mice marrow cell micronuclei rate in female by cyclophosphamide (CP).The inhibitory rates were 31.4%～50.0% and 19.5%～64.2% respectively.Conclusion The LSC have certain effect of anti-mutation to 2-AF，MMC and CP. 【Key words】 antimutation lycopene inhibitory rate 番茄红素软胶囊(LSC)内含番茄红素和维生素E。番茄红素是食物中的一种天然成分，在化学结构上属于类胡萝卜素的一种，番茄红素能通过物理和化学方式淬灭单线态氧，扑捉过氧化自由基，其活性强于β-胡萝卜素。其生理作用上具有较强抗氧化、减少心血管疾病、抗衰老及预防癌症等多种功能，并有实验证明番茄红素的摄入量或血清中番茄红素水平与患癌风险有显著的负相关关系［1，2］。本文选用3种遗传毒理学试验方法观察了LSC抗突变效果，报告如下。 1 材料与方法 1.1 试剂 2-AF、CP、MMC、DMF (二甲基甲酰胺)、秋水仙素。 1.2 菌株来源 所用菌株为TA98、TA100，基因性状稳定，测试前经生物学检定合格。 1.3 实验动物 ICR小鼠，由中国药科大学提供，合格证号：SCXX(苏)2001-0001。 1.4 实验方法 按卫生部方法［3］进行。Ames试验(受试物抑制致突变物对鼠伤寒沙门菌株的致突变作用)共设5个剂量组，1个阳性对照组［2-AF(+S9)，Dexon或NaN3(-S9)］和1个溶剂(DMF)对照组。每次设平行样3个，共测试2次。小鼠睾丸染色体畸变和雌性小鼠骨髓微核实验剂量均设为125mg／kg、 250mg／kg和375mg／kg 3个剂量组，1个阳性对照组(MMC，CP)和1个溶剂(色拉油)对照组。 1.5 相对回变菌落数及抑制率的计算 (1)A(％)=B／C×100％，式中A—相对菌落形成率；B—受试物组菌落数(存活试验)；C—溶剂对照组菌落数(存活试验)。(2)D=E/A，式中D—相对菌落数；E—各组实际菌落数(抗突变试验)。(3)F(％)=G-H／