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目录 猪的品种 猪的营养需要 饲养标准和营养需要 猪的饲料类型及来源 猪场常用饲料营养成分 猪饲料配方设计基本原则 第一章 猪的品种 现阶段我国猪的品种可以分为类：地方品种培育品种。地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种。培育品种是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。 一 地方品种 地方品种有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。 华北型如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。 华南型如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪。 华中型如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪。 江海型如太湖猪、姜曲海猪。 西南型如乌金猪、内江猪、荣昌猪。 高原型如藏猪。 培育品种 我国的培育品种有20多个，包括哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、新淮猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。 当今世界上有四大著名猪种，以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广、饲养量大而著称。它们是：大约克夏猪（大白猪）、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪。 1、大约克夏猪，又称大白猪，原产英国。全白，体大匀称伸展、肌肉发达，后腿臀丰满，头颈长，脸微凹，耳直立，300kg。繁殖性能好，增重速度快，饲料利用率高，胴体品质好，肉质较好。大约克夏猪大约克夏猪2、长白猪，又称为兰德瑞斯猪，原产于丹麦，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种，在上个世纪60年代，我国从北欧国家瑞典引进了长白猪，之后又陆续从荷兰、法国等国引进系法系瑞系、美系、加（加拿大）系、台系、等外貌特征 ：体躯长，被毛白色体大流线型，头肩轻盈，后躯发达，背腹平直。嘴鼻细长，耳大前倾，四肢高细。繁殖性能好，增重快，饲料利用率高，胴体品质较好，但屠宰前常因应激产生劣质肉。 3、杜洛克猪，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种。头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。公猪：包皮较小，睾丸匀称突出、附睾较明显。母猪：外阴部大小适中、乳头一般为六对，母性一般。生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克*（长白*大白），即俗称的杜长大。 4、汉普夏猪，Hampshire， 汉普夏猪原产于美国，一条白带围绕着肩和前肢，其余部分均为黑色主要特点是生长发育较快，抗逆性较强，饲料利用率、胴体瘦肉率较高，肉质良好，繁殖力较低产仔数量较少。常用汉普夏猪作父本，与其它杂种母猪进行杂交，生产三品种杂交组合猪。猪的营养需要????营养需要是根据猪的不同生长阶段的生理特点，采用不同的营养水平，满足生长和生产需要，使之充分发挥遗传潜力，提高生产水平和经济效益。瘦肉型猪的各类营养需要水平如下： ????1.公猪：消化能13.0～13.5兆焦/千克；粗蛋白13.0～15.0%；赖氨酸0.60%；钙0.75%；磷0.60%。 ????2.母猪：消化能13.0～13.5兆焦/千克；粗蛋白14.0～17.0%；赖氨酸0.68～0.78%；钙0.85%；磷0.60%。 ????3.哺乳仔猪：体重1～2千克；消化能14.0～14.5兆焦/千克；粗蛋白20.0～22.0%；赖氨酸1.20～1.60%；钙0.80%；磷0.60%。 ????4.断奶仔猪：体重10～20千克；消化能13.5～14.0兆焦/千克；粗蛋白18.0～20.0%；赖氨酸0.90～1.0%；钙0.70%；磷0.60%。 ????5.肥育猪：体重20～60千克；消化能13.0～13.5兆焦/千克；粗蛋白15.0～17.0%；赖氨酸0.80%；钙%0.60；磷0.50%。 ????6.肥育猪：体重60～110千克；消化能13.0～13.5兆焦/千克；粗蛋白13.0～15.0%；赖氨0.65%；钙0.60%；磷0.50%。 ????注：种公猪的幅度分别为配种期和非配种期，母猪的幅度分别为妊娠期和哺乳期。哪些饲料常作为猪的能量饲料？ ???? ????目前条件下养猪大多采用谷实类如玉米、稻谷、大麦、高粱、米糠、麸皮等作为能量饲料。这类饲料的主要营养成分是淀粉，约含70％以上，粗蛋白质10％左右，粗脂肪、粗灰分各占3％左右，水分约14％。其特点是：粗纤维少，适口性好，消化率高（无壳谷实消化率达90％以上），而粗蛋白含量少，钙、磷及维生素类含量均较低。现分别介绍如下。 ????（1）玉米：