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旅游与款待TOURSM
課程簡介： 理念 – 1) 着重發展學生與其他人文學科的 共通能力 (批判性思考、溝通和 人際關係) 2) 協助培養所需的基本技能以探討 旅遊與款待的各個議題 評核模式： 升學及就業銜接： (I) 升學：副學士 / 高級文憑 / 學士學位 升學及就業銜接： (II) 就業機會： * * 旅遊與款待 TOURISM HOSPITALITY STUDIES 高中二 高中三 高中一 必修部分** 必修部分** 必修部分** 課題一 旅遊導論 課題二 款待導論 課題三 地理名勝 課題四 客務關係及服務 課題五 旅遊與款待業趨勢及議題 選修部分 只須修讀以下一個單元 課題一：會議、獎勵、商務 、展覽業務 MICE 課題二：主題公園及景點 課題三：款待業市場學 校本評核佔３０％ **同學必須攻讀所有必修單元。 課程架構： 30% 選修部分的作業研習 (20%)： 中五至中六：一份選修部分的詳 細探究 課業 (10%)： 中五：兩份必修部分的課業 校本評核 (SBA) 1?小時 40% 論述題 卷二 1?小時 30% 甲部：選擇題 乙部：資料回應題 卷一 公開考試 考試時間 比重 內容 部分 旅遊與款待管理學 - 院校：IVE 銜接課程、明愛白英奇專業學校、香港 旅遊專業培訓中心、各大學之專業進修學院、 香港中文大學…… 酒店款待 / 酒店管理學 - 院校：香港中文大學、香港理工大學、明愛白英奇專 業學校、香港酒店管理教育中心…… 會議、展覽及主題公園之項目管理 - 院校：IVE 銜接課程、明愛白英奇專業學校、香港理 工大學專業進修學院…… 旅遊與款待業 ( 直接 ) 膳宿 前堂、房務、餐廳 ( 酒店 ) 旅遊服務 旅遊社 入境旅行社 旅遊觀光局 交通 票務部 ( 航空公司 ) 訂位部 ( 航空公司 / 郵輪 ) 旅遊及款待業 ( 間接 ) 政府部門及有關機構 機場管理局 入境事務處 海關 服務業 博物館 食物供應商 零售界 旅遊名勝 會議展覽設施管理 *
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