第二期 电冰箱基础知识.pptVIP

电气控制系统 控制压缩机的工作和辅助控制系统 *温控器 *灯 *风扇指示灯 *报警系统 *显示屏 箱体及隔热系统 箱体 内胆 保温层 其他附件 *制冷盒 *搁架 *果菜盒 *蛋架等 名词解释 保鲜 软冷冻（微冻） 三宽设计 智能控制 最大冰晶带 深冷速冻 冷冻能力 真空隔热板技术 防露设计 什么是保鲜？ 保质==保鲜 不仅要使食品不坏更重要是保持食品内水分蛋白质不流失。 保鲜要：速冻、分温层、保湿保营养 国内鲜有保鲜冰箱 （大蒜冬季发芽） 软冷冻 在冰箱内设立-7C冷冻空间，食物在3周内可保持水分和胆白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割无须化冻。 三宽设计 宽电压设计：178V-256V电压正常工作 宽温度带设计：10C-40C温度下正常使用 宽湿度设计：0%-90%湿度条件下正常使用，防露功能 智能控制 当交流电压当前值为零时才启动压缩机，并通过灵敏感温头精确控制压缩机开停，带来显著节能效果，并能有效保护压缩机。 最大冰晶带 在-5C—0C温度区间为食物细胞内最易形成冰晶的时期，在此温度区间停留的时间越长，形成的冰晶越大，冰晶越大，越容易刺破细胞壁造成细胞质（营养）外流。次期间被称做最大冰晶生成带。 深冷速冻 国际标准规定： 高三星冷冻室加满负载并稳定在-18C以后，放入冷冻室容积25%的鲜负载（鲜肉），能够在