食品厂废水处理设计说明书.doc

PAGE 第一章 前言 1.1 食品工业废水的来源 食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有：漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等；原料夹带的泥砂及其他有机物等；致病菌毒等[1]。 食品工业废水主要来源于三个生产工段： （1）原料清洗工段：大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含有大量悬浮物。 （2）生产工段：原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。 （3）成形工段：为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。 1.2 食品工业废水的危害 近20年来，我国食品工业尤其是乡镇食品工业快速发展，极大地促进了社会经济的增长和人民生活质量的提高，但是在一段时期里，点多、面广、量大的食品工业废水直接排放，对水环境也造成了巨大压力，成为主要的水污染源之一。 食品工业废水本身无毒性，但含有大量可降解的有机物质，废水若不经过处理排入水体要消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉入河底，在厌氧条件下分解，产生臭气恶化水质，污染环境。若将废水引入农田进行灌溉，会影响农业果实的食用，并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物，含有虫卵和致病菌，将导致疾病的传播，直接危害人畜健康。因此，食品工业废水在排放前必须除去各种有害成分[2]。 1.3 食品工业废水常用的处理方法 食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。?如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。 目前，国内食品工业废水的处理工艺基本上包括了各种先进工艺，主要有：SBR法、生物接触氧化法、UASB——TF法、氧化沟法和水解酸化好氧法等。国外在处理食品工业废水方面探索出许多新方法，比如： 新加坡开发出用活性污泥反应器来处理大豆饮料加工废水，其主要装置由活性污泥好氧池及沉淀池组成，废水在好氧池及沉淀池中的停留时间分别为8h和2h，经过处理后，95%的COD、67%的氮和57%的磷可以被去除[3];在墨西哥，采用生物转盘反应器RBC来处理玉米加工废水[4]；在捷克，开发了由预处理、厌氧消化及好氧降解三部分组成的废水处理系统来处理土豆片加工厂所排放的废水[5]，等。 第二章 编制依据和设计内容 2.1 设计资料 设计废水水量2500m3/d，K时=1.5[6]，废水排放主要集中在8：00～10：00，水质特征如表1所示 表1 设计原水水质 项目 COD/ mg/L BOD5 /mg/L SS/ mg/L pH 温度/℃ 数值 693~1530 400 72~1060 5~6 20~30 注：表中， COD平均为：1000 mg/L；SS平均为：550 mg/L；T平均为：25℃ 2.2 处理要求 出水水质达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的二级标准，如表2所示[7]。 表2 设计出水水质 项目 BOD5/ mg/L COD/ mg/L SS/ mg/L pH 数值 ＜60 ＜150 ＜200 6～9 2.3 原始资料 气象资料如表3所示。 表3 气象资料 项目 内容 风向 年平均风速 降雨量 温度 土壤冰冻深度 地基承载力 地下水位 春季：南风（东南）夏季：南风（东南、西南） 秋季：南风、北风 冬季：西北风 3.3m 年平均900～1200mm，其中2/3集中在夏季，7月15日至8月10日为暴雨集中期 年平均7~8 oC，极端温度：最高30oC，最低-6oC 60cm 各层均在120Kpa以上 地面下4~5m 工程地质资料：拟建污水处理厂的场地为平坦地，其形状为直角梯形，上底60米，下底80米，高40米，位于主厂区的南方。生产车间排水经管道自流到污水厂边的集水池，池底较污水厂地平面低3.20m。处理水排水管道的管底标高比污水厂地平面低4米。 2.4 设计内容 （1）工艺流程选择 （2）构筑物工艺设计计算； （3）水力计算； （4）平面及高程布置； （5）附属构筑物设计。 2.5 设计成果 （1）设计计算说明书（1.0万字以上）； （2）工艺设计图（折合1#图,10张）； （3）采用计算机绘图。 2.6 设计要求 （1）流程选